錢大媽直采麻城辣椒，探尋中國十大名椒背后的鄉(xiāng)村振興之路
錢大媽“百縣千村”系列報道，旨在發(fā)揮消費端反向推動農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革和提質(zhì)增效的優(yōu)勢，不斷探索中國農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展的新模式和有效路徑。
通過在全國遴選農(nóng)業(yè)優(yōu)勢縣、強勢村，依托每個縣、村獨特的資源稟賦，錢大媽以規(guī)模化優(yōu)勢為依托，市場化導向為紐帶，推出更多特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，進一步助力提升縣域鄉(xiāng)村振興主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，打造中國式現(xiàn)代化的鄉(xiāng)村樣本和縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的實踐樣板。
本篇內(nèi)容為錢大媽“百縣千村”系列報道之湖北麻城站。憑借錢大媽完善的供應鏈體系，一筐筐新鮮的辣椒“整裝待發(fā)”，迅速通過冷鏈運輸發(fā)往各地的錢大媽門店，送上全國人民的餐桌。
荊楚大地，有一種辣椒，它以獨特的口感風味躋身中國十大名椒之列。
麻城辣椒，是湖北省黃岡麻城的特產(chǎn)，也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。其果皮薄、肉質(zhì)厚、椒香濃郁、食感脆嫩、香辣回甜，同時富含人體所需多種營養(yǎng)物質(zhì)。
麻城辣椒的種植歷史悠久，可以追溯到明朝時期，據(jù)傳是由外地引進至麻城縣境內(nèi)的?？滴蹙拍臧娴摹堵槌强h志》中記載，清朝康熙年間麻城即有大規(guī)模辣椒種植。在楚菜烹調(diào)運用上，麻城辣椒既可以作調(diào)料，起到去腥、添辣、增香的作用，又可以作輔料，起到配色、補味、爽口的作用。麻城辣椒還是麻城特色美食“麻城吊鍋”必不可少的輔調(diào)料。
如今，錢大媽深入麻城，與當?shù)剞r(nóng)戶緊密合作，將傳統(tǒng)種植業(yè)與現(xiàn)代市場精準對接，推動麻城辣椒走向更廣闊的天地。
憑借錢大媽完善的供應鏈體系，一筐筐新鮮的麻城辣椒“整裝待發(fā)”，迅速通過冷鏈運輸發(fā)往各地的錢大媽門店，送上全國人民的餐桌。從田間地頭到廚房灶臺，每一個步驟都緊密銜接，確保消費者能夠品嘗到最新鮮、最正宗的麻城辣椒。
麻城辣椒的發(fā)展悠久而漫長，從露天種植到大棚種植、傳統(tǒng)種植到現(xiàn)代種植，在不斷的種植和新品種改良中，曾經(jīng)的麻城辣椒也經(jīng)歷過蔬菜滯銷、“菜賤”傷農(nóng)的故事。如今，在消費幫扶與經(jīng)年積淀中，麻城辣椒逐漸形成文化底蘊和農(nóng)產(chǎn)品品牌價值。
麻城辣椒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的生動實踐。目前，錢大媽與麻城的合作已帶動當?shù)財?shù)千農(nóng)戶參與種植，有效改善了農(nóng)民的生活水平。
鄉(xiāng)村因辣椒而興，一幅產(chǎn)業(yè)興旺、生活富裕的鄉(xiāng)村振興畫卷正在麻城徐徐展開。未來，錢大媽將持續(xù)挖掘全國地域特色農(nóng)產(chǎn)品，為全面推進鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化貢獻力量。
