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▲福建福州 熊大爺星點(diǎn)心愿店

在2025年4月2日“世界孤獨(dú)癥關(guān)注日”，福建首家熊大爺“星點(diǎn)心愿”孤獨(dú)癥青年手作餃子茶咖空間正式開(kāi)業(yè)（福州鼓樓區(qū)洪山鎮(zhèn)楊橋中路272號(hào)）。

▲“星青年”們合影留念

聯(lián)合創(chuàng)建“大愛(ài)”事業(yè)，助力特殊群體融入社會(huì)

與普通門(mén)店不同，熊大爺“星點(diǎn)心愿”是由“熊大爺”與福建省心啟航助殘幫扶中心聯(lián)合創(chuàng)建的公益項(xiàng)目，旨在為孤獨(dú)癥青年提供就業(yè)和融入社會(huì)的平臺(tái)，提高社會(huì)對(duì)孤獨(dú)癥群體的關(guān)注和理解。

孤獨(dú)癥是一種廣泛性發(fā)育障礙，通常在兒童幼兒期發(fā)現(xiàn)，以社會(huì)交往障礙、溝通交流障礙、局限的興趣以及刻板與重復(fù)行為方式為主要特征。孤獨(dú)癥群體又被稱(chēng)作“星星的孩子”。店內(nèi)目前共吸納11名“星青年”（孤獨(dú)癥青年員工），年齡最小的16歲，最大的38歲。

▲“星青年”們合影留念

從籌建之初，“星點(diǎn)心愿”便備受社會(huì)關(guān)注，更被寄予“以商業(yè)賦能公益”的厚望。開(kāi)業(yè)當(dāng)日，福建省殘聯(lián)代表、公益組織負(fù)責(zé)人、各路官媒及廣大市民紛紛到場(chǎng)支持，見(jiàn)證“大愛(ài)”的開(kāi)啟。

▲福建省心啟航助殘幫扶中心理事長(zhǎng)、門(mén)店負(fù)責(zé)人張秀麗

▲星點(diǎn)心愿店吸引大量市民拍照打卡

“治愈密碼”傳遞溫暖，“星餃銀行”讓愛(ài)心雙向奔赴

走進(jìn)“星點(diǎn)心愿”，迎面而來(lái)的是內(nèi)部的精心布局和巧妙構(gòu)思。充滿福州傳統(tǒng)文化特色的裝飾，體現(xiàn)福州的風(fēng)土人情，訴說(shuō)關(guān)于這座城市的底蘊(yùn)與包容。在店內(nèi)墻面上，還掛滿了“星青年”們關(guān)于愛(ài)、關(guān)于勇氣、關(guān)于夢(mèng)想等主題的繪畫(huà)和攝影作品，展現(xiàn)“星青年”們豐富的內(nèi)心世界。

▲“星青年”筆下的熊大爺

▲門(mén)店空間設(shè)計(jì)融入福州元素

▲門(mén)店懸掛的星星孩子們的繪畫(huà)作品

從墻上的畫(huà)、堂食餐具、餐桌卡片，到員工服飾、明檔明廚，每一處都透露門(mén)店所準(zhǔn)備的“治愈密碼”。福建省心啟航助殘幫扶中心理事長(zhǎng)、門(mén)店負(fù)責(zé)人張秀麗表示，店內(nèi)一角擺放著毛茸茸的小熊以及一些控制情緒的聲量卡。當(dāng)孩子們有情緒時(shí)，就會(huì)被志愿者引導(dǎo)去“抱熊”，有利于緩解情緒。

▲治愈密碼毛絨小熊

針對(duì)消費(fèi)者關(guān)心的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題，張秀麗強(qiáng)調(diào)：“所有員工均經(jīng)過(guò)2個(gè)月崗前培訓(xùn)，并配備專(zhuān)業(yè)督導(dǎo)員輔助。我們?cè)雠闪撕笄趫F(tuán)隊(duì)，確保出餐效率與品質(zhì)穩(wěn)定?！蹦壳皩W(xué)員們已能熟練包出漂亮的柳葉餃，但蒸餃子環(huán)節(jié)、點(diǎn)單服務(wù)、保潔服務(wù)仍是新課題?！芭c其在教室模擬，不如讓孩子們?cè)谡鎸?shí)場(chǎng)景中成長(zhǎng)。

▲經(jīng)過(guò)培訓(xùn)“星青年”熟練包餃

除了堂食，門(mén)店還訓(xùn)練了5個(gè)送餐員，他們正學(xué)著使用導(dǎo)航地圖等新技能，嘗試獨(dú)立出行，為餃子店即將開(kāi)啟的外賣(mài)業(yè)務(wù)積累能量。”張秀麗補(bǔ)充道，店鋪的運(yùn)營(yíng)不僅是商業(yè)行為，更是對(duì)孤獨(dú)癥青年的關(guān)懷和尊重。

▲“星青年”們?cè)趯?shí)踐中接觸社會(huì)

此外，“星點(diǎn)心愿”門(mén)店還以“一份水餃，兩份溫暖”為理念，推出了“星餃銀行”服務(wù)。愛(ài)心人士可將在線購(gòu)買(mǎi)的餃子存入門(mén)店，并可委托“星青年”們送出這份特殊的公益禮物。開(kāi)業(yè)首日，門(mén)店便已經(jīng)存入1000多份餃子，成功轉(zhuǎn)贈(zèng)90份。這既傳遞了善意，也讓“星青年”在服務(wù)中感受到自我價(jià)值。

▲“星餃銀行”傳遞溫暖

讓人欣喜的是，在透明的玻璃櫥窗前，幾名“星青年”穿著整齊劃一的工作服，戴著工作帽和口罩，細(xì)心地包餃子。他們拿起勺子，將一勺精心調(diào)制的餡料放在餃子皮中央，然后輕輕將餃子皮對(duì)折，先從中間捏緊，再沿著邊緣仔細(xì)地捏出整齊的褶皺。每一個(gè)動(dòng)作都飽含耐心，每一個(gè)餃子都傾注著他們的期待。

▲熟練包餃的“星青年”

當(dāng)前，“孤獨(dú)癥”的治療方式主要包括行為干預(yù)、社交技能訓(xùn)練、語(yǔ)言治療、感覺(jué)統(tǒng)合訓(xùn)練等。對(duì)于“星青年”們來(lái)說(shuō)，包餃子不僅是技能訓(xùn)練，更是社交與認(rèn)知康復(fù)的過(guò)程。他們的每一點(diǎn)進(jìn)步，都是融入社會(huì)的腳印，都是打破那道曾經(jīng)看似難以逾越的屏障。

▲熊大爺PANDA YEAH 玩偶互動(dòng)

厚植公益基因，熊大爺踐行社會(huì)責(zé)任

福建福州·熊大爺“星點(diǎn)心愿”的落地，為孤獨(dú)癥青年創(chuàng)造了穩(wěn)定的就業(yè)機(jī)會(huì)，幫助他們?cè)黾邮杖?，融入社?huì)。同時(shí)，借助店鋪的運(yùn)營(yíng)和宣傳，也極大提升了社會(huì)對(duì)孤獨(dú)癥群體的認(rèn)知和理解，讓大眾逐漸消除對(duì)他們的誤解和偏見(jiàn)。

▲熊大爺星點(diǎn)心愿支持孤獨(dú)癥青年工作公益店

“星點(diǎn)心愿”遠(yuǎn)不止是一家餐飲空間，更是一座連接社會(huì)善意的平臺(tái)。熊大爺為“星青年”們打造了可持續(xù)的職業(yè)成長(zhǎng)路徑——他們?cè)谶@里不僅能獲得穩(wěn)定的收入，更通過(guò)勞動(dòng)重拾自信，逐步實(shí)現(xiàn)“用雙手養(yǎng)活自己”的愿景。與此同時(shí)，門(mén)店將部分收益定向投入孤獨(dú)癥群體的康復(fù)訓(xùn)練、技能教育及社會(huì)融合項(xiàng)目，形成從“輸血”到“造血”的全周期支持體系。

在這里，公益與商業(yè)和諧共生：匠心制作的水餃、咖啡與茶飲吸引客流，而顧客的消費(fèi)被轉(zhuǎn)化為實(shí)質(zhì)性幫扶。這種“消費(fèi)即公益”的機(jī)制，既確保了項(xiàng)目的可持續(xù)運(yùn)營(yíng)，也讓普通人在日常用餐中自然參與公益行動(dòng)。店鋪越紅火，意味著“星星的孩子”能擁抱更廣闊的明天。

“星點(diǎn)心愿”并非熊大爺首次跨界公益。不管是持續(xù)15年資助北川山區(qū)兒童助學(xué)項(xiàng)目，還是在鄉(xiāng)村振興中，助力三農(nóng)增產(chǎn)增收，或是積極解決“4050群體”就業(yè)（勞動(dòng)年齡段中女40歲以上、男50歲以上人群）及傳播非遺文化，熊大爺始終不遺余力。目前，在熊大爺全國(guó)1200+家門(mén)店，“4050群體”是就業(yè)主體，攜手峨眉山非遺龍須筍打造的“春筍鮮肉餃”，也已新鮮上市。

▲峨眉山非遺龍須筍生長(zhǎng)在原始竹林 需當(dāng)?shù)毓S農(nóng)手工采摘

未來(lái)，熊大爺將持續(xù)創(chuàng)新開(kāi)展各類(lèi)公益項(xiàng)目，厚植“商業(yè)賦能公益”理念，為更多孤獨(dú)癥青年提供職業(yè)發(fā)展平臺(tái)，讓公益之路越行越遠(yuǎn)。