張亮麻辣燙17周年：一碗熱辣暖世界，創(chuàng)新步履永不停
6月10日，承載著無數(shù)消費者味蕾驚喜的張亮麻辣燙，迎來品牌發(fā)展的第17個年頭。十七年風雨兼程，從東北一隅的匠心小店，成長為門店遍布全球的大型連鎖餐飲企業(yè)，張亮麻辣燙用一碗碗麻辣鮮香，溫暖了千萬食客的日常。
從今年在湯底研發(fā)上的重大升級和舉辦的全球性品牌活動等舉措可見，張亮麻辣燙正以更澎湃的創(chuàng)新活力、更廣闊的全球視野、更堅實的行業(yè)地位布局謀遠，致力于為全球消費者帶來更多實惠與歡樂。這一系列積極舉措，也展現(xiàn)了品牌在產(chǎn)品深耕、門店拓展、團隊建設等方面的顯著成果。
點亮好滋味，天天不重樣
自創(chuàng)立之初，張亮麻辣燙便深知湯底是靈魂，十七年來堅持只選每頭牛的8根腿骨熬制骨湯，帶給湯底獨特的鮮美風味。同時，品牌持續(xù)投入研發(fā)，不斷推陳出新，滿足消費者的多樣化需求。
從單一產(chǎn)品到構建豐富的口味矩陣，張亮麻辣燙的選擇日益多元。除人氣頂流的經(jīng)典麻辣骨湯外，陸續(xù)推出陽光番茄濃湯、姬松茸菌湯、酸辣金湯、冬陰功湯等多種湯底。此外，經(jīng)過反復試驗，還成功開發(fā)出醇香干汁麻辣拌、蜀香牛油冒菜、麻辣香鍋、天水麻辣燙等新品，深受顧客喜愛。
在模式創(chuàng)新上，張亮麻辣燙同樣引領行業(yè)。2011年，率先推出DIY選餐模式；2015年，推行小鍋燙煮；2020年，探索大店模式，引入海鮮、牛羊肉等高品質食材，將“萬物皆可麻辣燙”的理念成功貫徹，并不斷突破品類邊界，創(chuàng)造高自由度的快樂用餐，貼近年輕人熱愛的生活方式。
世界有張亮，一起麻辣燙
截至目前，張亮麻辣燙全球連鎖門店已突破6000家。十七年來，品牌擴張步伐穩(wěn)健而迅猛，不僅覆蓋北上廣等一線城市，更深入滲透至二、三線城市乃至縣鎮(zhèn)市場，將品牌美味帶到更多消費者身邊。
張亮麻辣燙持續(xù)優(yōu)化選址策略，拓展多元化渠道。在鞏固街邊店優(yōu)勢的同時，積極進駐購物中心、交通樞紐（高鐵站、機場）、高校、大型社區(qū)等核心商圈。利用數(shù)字化工具提升管理效率、優(yōu)化開店流程和培訓體系，為門店的高效拓展和品質穩(wěn)定提供了堅實保障。
憑借高效的加盟體系、成熟的運營支持和強大的品牌勢能，張亮麻辣燙吸引了眾多優(yōu)秀加盟商加入，共同推動品牌的快速發(fā)展。
2019年，張亮麻辣燙正式啟動全球化戰(zhàn)略布局揚帆出海，作為中式快餐全球化的重要力量，張亮麻辣燙足跡已遍布亞洲、北美、歐洲、大洋洲等全球20多個國家和地區(qū)（截至2025年6月），覆蓋海外近60座國際都市，悉尼、墨爾本、曼谷、紐約、多倫多、洛杉磯、東京、首爾、倫敦、巴黎……每一處都有張亮麻辣燙的身影。
十七年精耕，堅守高質量發(fā)展
十七年精耕細作，張亮麻辣燙已成為麻辣燙品類的絕對領導者和中式快餐的重要代表，全球門店規(guī)模穩(wěn)居行業(yè)前列。一路砥礪奮進，張亮麻辣燙獲得權威機構尚普、沙利文等認證，市場地位全球領先，并參與起草《連鎖餐飲數(shù)字化服務運營要求》，持續(xù)引領行業(yè)發(fā)展潮流。
品牌嚴守國際高品質選材標準，與安井、天味、今味、聯(lián)合利華、希杰、翠宏、雀巢等全球頂級供應商建立長期穩(wěn)固合作，提供高性價比的產(chǎn)品，為整個麻辣燙行業(yè)的發(fā)展樹立了質量標桿。
近幾年，張亮麻辣燙敏銳捕捉消費趨勢，積極布局新零售，讓“張亮味道”突破時空限制。在零售端推出的麻辣燙和麻辣拌兩款自煮產(chǎn)品，在天貓、京東、拼多多等各大電商平臺銷量與口碑俱佳。品牌還積極與知名IP、快消品牌等進行跨界合作，實現(xiàn)破圈引流。
一碗熱氣騰騰的麻辣燙，承載著市井的煙火氣，也映射著一個品牌的成長軌跡。從2008年創(chuàng)立至今，張亮麻辣燙的17年，是產(chǎn)品、模式、渠道不斷革新的奮進之路，是從東北走向全國、從中國走向世界的跨越之旅。
十七周年，是里程碑，更是新起點。張亮麻辣燙將繼續(xù)秉持對品質的極致追求、對創(chuàng)新的不懈探索、對合作伙伴的賦能共贏、對全球消費者的溫暖承諾。未來，將深耕產(chǎn)品力，優(yōu)化全球布局，強化供應鏈優(yōu)勢，擁抱數(shù)字化變革，引領中式快餐尤其是麻辣燙品類邁向更高質量、更具活力的新階段。
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