跨越山城的希望之行 李錦記攜手希爾頓酒店走進(jìn)涼山州
10月9日的成都，秋意漸濃。相比于十一黃金周的熱鬧，高鐵站的旅人少了很多。這一天，踏著清晨的朝陽，李錦記和希爾頓四川區(qū)域從成都出發(fā)，帶著愛和希望，再次踏上涼山彝族自治州，走進(jìn)喜德縣圓夢(mèng)學(xué)校為同學(xué)們帶來一堂“看看山外面的世界”的主題課。一同前往的還有李錦記希望廚師代表，他們通過分享自己經(jīng)歷的“山以外世界”的故事，鼓勵(lì)同學(xué)們勇敢抓住機(jī)會(huì)感知精彩世界。
李錦記和希爾頓四川區(qū)域跨越山城的涼山州希望之行
榜樣的力量：從大山到城市的學(xué)習(xí)路
這是李錦記希望廚師陳秋香第二次來涼山州。
第一次是2020年11月，在新華愛心教育基金會(huì)的支持下，跟隨李錦記的志愿者和9位李錦記希望廚師，來到距離成都585公里的布拖縣石咀小學(xué)，用自己的廚藝為孩子們帶來了烹飪?nèi)の墩n堂以及趣味市集。那時(shí)，陳秋香的身份是成都希爾頓酒店的面點(diǎn)廚師。
2020年，李錦記希望廚師陳秋香跟著李錦記志愿者走進(jìn)涼山州布拖縣
這次，她是成都華爾道夫酒店的食品安全副經(jīng)理，來到距離成都450公里的喜德縣圓夢(mèng)學(xué)校，面對(duì)的是一群十四五歲的初中生，將自己的學(xué)習(xí)發(fā)展故事分享給大家：出生在廣西桂林小鄉(xiāng)村的陳秋香，在2016年之前沒有離開過家，“第一次坐火車是參加李錦記希望廚師項(xiàng)目的面試，坐車到廣州?！痹俸髞恚ㄟ^了面試，成為一名李錦記希望廚師，坐著火車來到成都，進(jìn)入成都財(cái)貿(mào)職高學(xué)習(xí)中餐烹飪。2018年4月，陳秋香第一次搭乘飛機(jī)，第一次到中國香港，代表李錦記希望廚師在李錦記130周年創(chuàng)業(yè)紀(jì)念日上展示廚藝。6月，她加入成都希爾頓酒店，成為一名點(diǎn)心廚師，開始了在“以前想都不敢想的五星級(jí)酒店”工作的日子。
李錦記希望廚師陳秋香向喜德縣初中生分享自己的學(xué)習(xí)發(fā)展經(jīng)歷
機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)會(huì)青睞于努力的人。2023年7月，陳秋香得到一個(gè)轉(zhuǎn)崗的機(jī)會(huì)：從一線的點(diǎn)心廚師，轉(zhuǎn)至運(yùn)營崗，負(fù)責(zé)酒店的食品安全。她抓住了機(jī)會(huì)，加入成都百悅希爾頓酒店擔(dān)任食品安全主管，從零開始，“李錦記的永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神教會(huì)了我，要擁抱變化，積極適應(yīng)自己的新身份?！迸Φ乃诮衲?月，收到了成都華爾道夫酒店的橄欖枝，擔(dān)任食品安全副經(jīng)理一職，職場(chǎng)的道路越走越寬——從廣西到成都，從點(diǎn)心廚師到食品安全副經(jīng)理，李錦記希望廚師陳秋香的學(xué)習(xí)與發(fā)展之路完美地詮釋了“人生的多樣化選擇”。
李錦記為大家準(zhǔn)備了廢棄羽毛球制作的可持續(xù)環(huán)創(chuàng)，希望廚師曹俊教大家使用
同樣不是第一次回到?jīng)錾街輩⑴c公益活動(dòng)的，還有來自涼山鹽源縣的蒙古族小伙子曹俊。上一次是去年10月，他跟著李錦記可持續(xù)“李”想計(jì)劃回到?jīng)錾街?，在川興中學(xué)，為同學(xué)們帶來一場(chǎng)關(guān)于可持續(xù)與航天的研學(xué)活動(dòng)。 “正是那次的活動(dòng)，我認(rèn)識(shí)了在成都興隆湖潤揚(yáng)希爾頓逸林酒店工作的學(xué)長，在他的邀請(qǐng)下，今年加入了酒店成為一名西餐廚師?！辈芸≌f，從涼山州到成都，從學(xué)校到希爾頓酒店，他看到了大山外的精彩世界“不僅有繁華，也有各種便利和機(jī)會(huì)。希望能有更多家鄉(xiāng)的孩子能夠看看大山以外的世界，不僅是用眼睛看，更能用心感受，用行動(dòng)改變?！?/p>
希望的延續(xù)：傳遞光的N種表達(dá)方式
“思利及人”是李錦記的核心價(jià)值觀。多年來，李錦記秉承著這一核心價(jià)值觀，推出并持續(xù)運(yùn)營李錦記希望廚師項(xiàng)目，支持家庭經(jīng)濟(jì)困難的有志青年學(xué)習(xí)中餐烹飪，鼓勵(lì)他們學(xué)成畢業(yè)后進(jìn)入餐飲行業(yè)。希爾頓四川區(qū)域正是李錦記希望廚師項(xiàng)目最炙熱的合作伙伴，自2015年成都第一家希爾頓酒店開業(yè)以來，10年來，共有約80人先后進(jìn)入包括成都希爾頓酒店、成都華爾道夫酒店等在內(nèi)的希爾頓集團(tuán)下的酒店工作。他們有人通過在希爾頓的經(jīng)驗(yàn)，走向了更高的平臺(tái)在其他酒店擔(dān)任廚師長；有人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，將李錦記和希爾頓的理念帶回家鄉(xiāng)；有人留在了希爾頓集團(tuán)蓬勃發(fā)展。
李錦記希望廚師在希爾頓四川區(qū)域的各大酒店中蓬勃發(fā)展
10年來，李錦記不僅輸出了大量青年廚師人才進(jìn)入希爾頓集團(tuán)發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，還多次攜手希爾頓開展可持續(xù)公益活動(dòng)，用多樣化的表達(dá)方式將光帶給更多需要幫助的群體：2019年11月，李錦記與成都領(lǐng)地希爾頓嘉悅里酒店一同走進(jìn)四川省人民醫(yī)院，關(guān)愛弱勢(shì)兒童給予陪伴；2021年7月，李錦記、新華愛心教育基金會(huì)、成都希爾頓酒店三方聯(lián)動(dòng)，組織涼山州的同學(xué)來到成都進(jìn)行“無邊無際城市夏令營”，感知城市中不同的職業(yè)，無限的可能性；2022年4月，四川?；葜毞?wù)中心聯(lián)合李錦記在成都希爾頓酒店發(fā)起“予人節(jié)”主題愛心早餐活動(dòng)，所得收入用于支持涼山州昭覺縣的農(nóng)戶學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)；同年11月，李錦記、新華愛心教育基金會(huì)又在成都希爾頓酒店舉行航天夢(mèng)主題公益活動(dòng)，通過涼山州孩子的畫作展表達(dá)航天夢(mèng)、中國夢(mèng)。
近年來，李錦記攜手希爾頓四川區(qū)域多方位開展關(guān)注公益活動(dòng)
光有很多種，傳遞光的方式也有很多種，這些年，李錦記和希爾頓一直用各種不同的方式把光帶來需要的地方，或者將需要幫助的人帶到光下。李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹，李錦記和希爾頓有著相似的價(jià)值觀，多年來一直致力于攜手推動(dòng)公益，無論是與涼山州孩子們的公益互動(dòng)，還是積極構(gòu)建可持續(xù)綠色餐廳聯(lián)盟，大家一直將聯(lián)合國的17個(gè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)作為行為準(zhǔn)則，積極培養(yǎng)青年人才，鼓勵(lì)年輕人回饋社會(huì)。未來，李錦記也希望可以繼續(xù)攜手希爾頓集團(tuán)做更多“蠔”事，踐行李錦記“思利及人、務(wù)實(shí)”的價(jià)值觀，惠及更多群體。
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關(guān)于李錦記：
李錦記致力成為亞洲飲食文化的全球門戶，矢志發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。自1888年創(chuàng)立以來，李錦記已成為幾代人記憶中的味道，象征合家歡聚、共享佳肴的珍貴時(shí)刻。李錦記迄今已推出超過300種廣受全球消費(fèi)者和廚師喜愛的醬料和調(diào)味品，成為專業(yè)廚師和家中大廚探索、創(chuàng)新和創(chuàng)造卓越美食體驗(yàn)的伙伴。李錦記扎根中國香港，業(yè)務(wù)遍及全球超過100個(gè)國家及地區(qū)。秉承深厚的傳統(tǒng)、堅(jiān)持卓越品質(zhì)的承諾、可持續(xù)發(fā)展的理念和永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神，李錦記致力為全球消費(fèi)者創(chuàng)造卓越亞洲美食體驗(yàn)。如需詳細(xì)了解，請(qǐng)?jiān)L問www.LKK.com。
