手把手教農(nóng)戶控品質(zhì)，打造農(nóng)產(chǎn)品種植的“家家悅標準”
“以前種菜全憑‘老把式’，心里沒底兒?，F(xiàn)在跟著家家悅的技術(shù)人員學標準，不僅菜長得好，還能賣上好價錢！”威海宋村鎮(zhèn)種植戶張大叔望著自家大棚里青翠的蔬菜，滿臉笑容。作為以生鮮經(jīng)營為特色的連鎖零售企業(yè)，家家悅集團近年來深耕農(nóng)產(chǎn)品源頭把控，通過“建基地、定標準、教技術(shù)、保銷路”的全鏈條模式，打造出農(nóng)戶種植的“家家悅標準”，守護消費者“舌尖上的安全”。
建基地拓渠道，夯實標準化種植基礎(chǔ)
“農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)好不好，源頭基地是關(guān)鍵?！奔壹覑偧瘓F生鮮事業(yè)部總經(jīng)理李美表示，家家悅集團始終堅持“農(nóng)副產(chǎn)品基地化”思路，在全國實行“農(nóng)超對接”模式，與1500多個基地建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，85%以上的生鮮商品實現(xiàn)基地直采。
通過與種植大戶、村委、科研院所、專業(yè)合作社合作，家家悅以基地建設(shè)為依托，引導農(nóng)民發(fā)展多種形式專業(yè)合作社，努力為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位服務(wù)。不僅如此，家家悅還與威海重點農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、村鎮(zhèn)基地簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，助力威海特色農(nóng)產(chǎn)品通過全國連鎖網(wǎng)絡(luò)走向全國。
定標準教技術(shù)，“家家悅課堂”扎根田間地頭
為實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與市場標準無縫對接，家家悅推行“標準前移”，將品質(zhì)管控從收購檢測提前到種植環(huán)節(jié)。“我們不僅要在產(chǎn)品離開基地前進行檢測，而且要參與農(nóng)產(chǎn)品的整個種植計劃與管理過程，指導農(nóng)戶進行標準化、規(guī)范化生產(chǎn)，在源頭上保證食材原料的食品安全?！奔壹覑偧瘓F相關(guān)負責人表示。
為此，家家悅從環(huán)境、產(chǎn)品、包裝全流程制定統(tǒng)一規(guī)范，篩選無污染的種植環(huán)境，明確蔬菜農(nóng)殘限值、水果糖度等品質(zhì)指標，即使規(guī)模較小的農(nóng)戶直采基地，家家悅也都在基地現(xiàn)場配置了食品安全檢測設(shè)備，來保障采購質(zhì)量。
標準的落地離不開技術(shù)指導，家家悅集團組建專業(yè)技術(shù)團隊，派駐技術(shù)員駐點指導，還聯(lián)合科研院所和農(nóng)業(yè)專家，定期組織種植戶進行種植培訓。“這是禁限用農(nóng)藥清單，用藥前先對照；采收時番茄糖度達到6度以上才能摘……”在威海宋村鎮(zhèn)的種植基地里，家家悅技術(shù)人員常手把手向農(nóng)戶講解種植要點，引得農(nóng)戶們紛紛點贊。長期以來，家家悅集團積極聯(lián)合農(nóng)科院、CCFA、中化集團以及瑞士環(huán)境科學院等多家科研機構(gòu)及農(nóng)業(yè)專家，定期為種植戶組織系統(tǒng)性的種植與可持續(xù)發(fā)展相關(guān)培訓，有效提升了農(nóng)戶的專業(yè)技能與質(zhì)量意識，為農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展提供了有力保障。
訂單農(nóng)業(yè)破局產(chǎn)銷錯配，家家悅實現(xiàn)三方共贏
“以前不知道該種點兒什么，都是跟風種，有時候行情不好就會賠錢。現(xiàn)在跟家家悅合作按訂單種，到點兒工作人員就來收，省心又踏實，也不怕賠錢了！”威海文登區(qū)種植戶李大姐感慨道。
據(jù)悉，為了避免農(nóng)戶“盲目種植”，家家悅通過加強信息化建設(shè)，形成了從總部、生鮮物流中心到門店統(tǒng)一的信息反饋系統(tǒng)，能夠隨時掌握各種農(nóng)副產(chǎn)品的市場銷售情況。利用信息系統(tǒng)，加強對重點農(nóng)產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)分析，摸索出不同產(chǎn)品的市場供需規(guī)律，通過訂單需求反饋到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，引導農(nóng)民及時把握市場變化，加快種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，實現(xiàn)“以銷定產(chǎn)”，破解產(chǎn)銷錯配難題。
2025年，家家悅聯(lián)合相關(guān)部門大力推進80品的定向種植工作，現(xiàn)已覆蓋螺絲椒、葉菜類、蔥類、鐵桿山藥、土豆、蘿卜類、草莓柿子、大蒜、藕類、碭山梨、魯麗蘋果等品類，在合作社內(nèi)進行訂單規(guī)模生產(chǎn)，實現(xiàn)了公司、農(nóng)戶、市民的三方互利共贏。
“我們會繼續(xù)深化生鮮基地標準化種植模式，從源頭把好品質(zhì)關(guān)?！奔壹覑偧瘓F相關(guān)負責人表示。未來，“家家悅標準”不僅要持續(xù)守護更多人舌尖上的安全，讓市民吃到更放心的農(nóng)產(chǎn)品；更要幫更多農(nóng)戶憑標準化種植穩(wěn)增收、過日子，真正實現(xiàn)從田間到餐桌的互利共贏，讓“好標準”結(jié)出“好成果”。
