在美國流行的蘇打水能在中國年輕人中流行嗎？
蘇打水(Harseltzer)是一種在全球酒精市場上一直看好但尚未在中國流行的飲料。這種酒精飲料只不過是汽水和烈酒的混合物，其中一些是水果或甜味，酒精含量低，受到許多年輕人的追捧。
目前，這種產品在中國市場上是罕見的，但資本已經開始關注這一新的類別。據(jù)36公里的消息，蘇打初創(chuàng)公司馬力噸最近宣布了天使回合融資，聯(lián)合利華校友協(xié)會的投資者創(chuàng)建了U+基金會，這是廣濟資本目前的一輪融資財務顧問。
天巖查證應用信息顯示，馬力噸的母公司是廣州密利科技有限公司，該品牌的主要客戶群是18至25年，剛剛接觸到酒精產品，產品單價約為12元，酒精準確度為3.5%。
馬力噸創(chuàng)始人陳一誠在接受采訪時表示，如今的年輕人更喜歡低酒精，需要健康的生活方式，因此蘇打水很可能會搶占部分啤酒市場，而不是高價葡萄酒和高熱量啤酒，預計未來市場份額將達到15%。
事實上，在美國，蘇打水第一次流行，蘇打水確實在其背后提倡的健康生活方式的基礎上，與總體趨勢相一致。
據(jù)報道，包括Vox在內的許多媒體都將酒精泡沫水(蘇打水)視為2019年美國人飲酒習慣的最大變化之一。主要原因是酒精氣泡水的卡路里和酒精濃度低于啤酒，經常出現(xiàn)在音樂節(jié)、聚會等社交場合。酒精泡沫水的年輕健康的生活方式使美國年輕人逐漸轉向對啤酒的偏好，轉向對酒精泡沫水的偏好。自2016年上市以來，美國市場上最受歡迎的酒精泡沫水品牌WhiteClaw已經連續(xù)三年快速增長，目前在美國酒精泡沫水類市場的份額已超過50%；大型工廠也無法落后--百威(Budweiser)、喜力(Heineken)、米勒(Miller)等品牌近年來一直在購買或推出自己的酒精泡沫水品牌，以搶占市場。
美國最大的泡沫水品牌WhiteClaw
在中國早些時候，有一些零散的精煉啤酒品牌推出了類似的產品，比如"熊貓醬"(Panda Sauce)，該品牌在2020年4月推出了名為"冷光"(Chill Light)的子品牌。伏特加硬蘇打水有多種水果口味，酒精含量為3.3%。啤酒巨頭百威(Budweiser)6個月前還將其品牌Mike‘s Max推向中國。這種蘇打水被命名為"裸泡酒(硬汽水)"，也稱伏特加為基礎酒，其核心銷售點為0糖0脂肪99。
但在中國市場，很難說蘇打水能否在短期內復制其在美國的成功。
一方面，汽水的流行離不開美國巨大的泡沫水消費市場，消費者對氣態(tài)飲料的消費習慣已經相當成熟，對酒精泡沫水的接受程度相對較高；此外，美國啤酒市場的增長已經達到飽和，大公司為了尋找新的增長點也加入了酒精泡沫水產品的范疇，共同擴大了這類產品的市場規(guī)模。但目前，百威和一些新興品牌在中國仍處于試驗階段。
另一方面，在中國，酒精泡沫水的概念仍然相對模糊，相當多的消費者會將其與水果預混葡萄酒(如力拓和蘋果酒)混為一談。"事實上，雖然兩者有相似之處，但酒精氣泡水的過程并不是簡單地向白酒中添加氣泡水，而是通過添加氣泡水進行白酒發(fā)酵，預混合酒是用烈性酒加汁發(fā)酵，而酒實際上是用蘋果汁發(fā)酵而成的蘋果酒。對于酒精泡沫水，這類類別的模糊性會帶來市場定位、品類定位、品牌定位等問題。如果要在中國推廣這一類別，必然會在市場教育和線下渠道擴張方面投入大量資金。
