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例如，對(duì)于一個(gè)每天需要2000千卡熱量的成年人來(lái)說(shuō)，他每天的飽和脂肪攝入量應(yīng)該控制在22克左右；如果轉(zhuǎn)化為豬油，則應(yīng)該控制在56克左右。

對(duì)于許多20世紀(jì)70年代出生的人來(lái)說(shuō)，豬油米飯可能是他們童年時(shí)期的美味佳肴。隨著人們生活水平的提高，使用豬油做飯的家庭越來(lái)越少，他們?cè)谑称沸袠I(yè)的地位也在下降。由于豬油飽和脂肪含量過(guò)高，許多專家甚至不建議人們吃豬油。

然而，最近有一段來(lái)自媒體的視頻說(shuō)，豬油甜，略冷，無(wú)毒，可以抗癌，除了吃豬油對(duì)人體心血管系統(tǒng)也有好處外，還有健康作用。豬油是嬰兒。

很難說(shuō)，豬油不僅香，而且是一種好的保健品？我們到底吃不吃豬油？

油和脂肪是必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

中國(guó)人吃豬油的歷史并不短。豬是最早被人類馴服的動(dòng)物之一，豬油因其風(fēng)味而廣受歡迎。因此，豬自古以來(lái)就是許多中國(guó)人的重要?jiǎng)游锏鞍踪|(zhì)和油脂的來(lái)源。

我們吃豬油這么久了，是不是意味著豬油有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

客觀上說(shuō)，豬油確實(shí)具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從人類悠久的歷史來(lái)看，它在人類的繁衍過(guò)程中也發(fā)揮了重要作用。

首先，回顧人類進(jìn)化的歷史，很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，我們都處于食物匱乏的狀態(tài)，吃最后一餐而不吃下一頓飯。對(duì)當(dāng)時(shí)的人們來(lái)說(shuō)，豬肉和豬油是高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。近年來(lái)，豬油也是物質(zhì)匱乏時(shí)期一種非常重要的膳食油。幾十年前，人們想要肥肉而不是瘦肉，因?yàn)橹矩i肉可以用來(lái)做食用油。

此外，人體確實(shí)需要一些脂肪來(lái)合成人體所需的重要物質(zhì)，如前列腺素、膽固醇、某些性激素；此外，油脂還能保護(hù)皮膚、合成組織細(xì)胞等。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，油脂主要起以下作用：

首先，豬油為人體提供必需的脂肪酸。必需脂肪酸屬于不飽和脂肪酸，可以調(diào)節(jié)人體的生理功能，但人體不能合成，只能從飲食中攝取。

其次，豬油能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，如維生素A、維生素D、維生素E和維生素K，不溶于水，溶于油脂。如果人體想消化和吸收它們，就必須以油為載體。

最后，豬油能提供熱量。從飲食中攝取的脂肪是人體熱量的重要來(lái)源。

因此，攝入適量的油脂對(duì)人體也有好處，豬油也不例外。

精力充沛，吃得太多不利于你的健康

雖然豬油在人類歷史上有所貢獻(xiàn)，但它并不是一種保健產(chǎn)品。

豬油的主要成分是脂肪，其中很大一部分是飽和脂肪，它對(duì)人體健康沒(méi)有特別影響，也不能治愈疾病，更不用說(shuō)抗癌了。