為什么要選擇A2牛奶？澳牧A2牛奶熱銷的背后
近年來，奶制品市場上悄然興起了一股“A2牛奶”熱的現(xiàn)象，一方面是因為消費者對奶制品需求的差異化衍生出產(chǎn)品的細(xì)分，而深層次的原因，則是年輕消費群體對兒童牛奶品質(zhì)要求的不斷提升。那么，年輕寶媽們?yōu)槭裁礋嶂杂谶x擇A2牛奶，A2牛奶對寶寶成長到底有著哪些不一樣的作用與效果呢？接下來我們就以澳牧A2牛奶為例，為大家解讀這一問題。
什么是A2牛奶？
我們所說的A2牛奶，其實就是指奶源中有且只含有A2型的β-酪蛋白的牛奶，而A2β-酪蛋白是現(xiàn)代奶牛β-酪蛋白的天然原型。
原先所有的奶牛產(chǎn)出的牛奶都是A2牛奶，而伴隨著人類對奶牛大規(guī)模的圈養(yǎng)及飼料喂養(yǎng)，以及各類奶牛的混養(yǎng)，從而導(dǎo)致了奶牛產(chǎn)生了基因突變，牛奶中A2蛋白質(zhì)變異成A1蛋白質(zhì)。
在這一變化過程中，純種A2奶牛的比例開始大幅地下降，如今，全世界大約只有30%的奶牛保留著純種A2型奶牛的原初而古老的血統(tǒng)，它們所產(chǎn)的牛奶中的β-酪蛋白全部為A2型β酪蛋白，而沒有A1型β酪蛋白。
A2牛奶有哪些獨特價值？
由于A1型的β-酪蛋白是在奶牛飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生基因突變后所產(chǎn)生的，所以只含有A2β-酪蛋白的牛奶被認(rèn)為是最為原初的牛奶，相較于普通牛奶，A2牛奶也被公認(rèn)為更具營養(yǎng)價值，也更為安全可靠，有利于寶寶的生長發(fā)育。
同時，針對眾多對牛奶制品不耐受的人群而言，A2牛奶也有著特殊的意義。在人體消化過程中，A1β酪蛋白在消化酶的作用下，第67號氨基酸的位置斷裂產(chǎn)生的BCM-7較易引起胃腸不適的癥狀；而A2β酪蛋白第67號位置是脯氨酸，不會被斷裂生成其他物質(zhì)，更加穩(wěn)定，也更親和人體，對牛奶不耐受的人群也可以放心飲用。
澳牧A2牛奶為什么珍貴
我們知道，市面上的A2牛奶普遍比普通牛奶要貴，最根本的原因是奶源的稀缺性。比如澳牧牛奶的奶源地為澳大利亞40°-50°黃金奶源帶高寶河谷百年牧場，甄選全球僅有的30%A2型奶牛，原生自然，滴滴珍貴 ，從源頭確保奶源的高品質(zhì)。
文中上述以及提到，全世界只有30%的奶牛是A2基因奶牛，要培育出一頭產(chǎn)A2蛋白牛奶的奶牛，需要至少花費5年的時間，同時還需要更長時間的持續(xù)檢測，才能真正確保奶牛的純正血統(tǒng)。
如今，全球范圍內(nèi)，人們對A2牛奶推崇至極，A2牛奶更被成為“牛奶中的愛馬仕”，可見其營養(yǎng)價值的廣泛認(rèn)可。而伴隨著如澳牧A2牛奶等高端兒童牛奶在國內(nèi)市場的熱銷，相信會有越來越多的中國家長認(rèn)識A2牛奶，選擇A2牛奶，也會有越來越多的中國寶寶喝上營養(yǎng)健康的A2牛奶……
