陶朗發(fā)布堅果黃曲霉毒素分選白皮書，用創(chuàng)新守護健康
2月4日世界癌癥日來臨之際，全球食品分選巨頭陶朗發(fā)布了《堅果黃曲霉毒素控制與檢測》白皮書，探討一類致癌物黃曲霉毒素在食品生產(chǎn)中的控制難題及前沿解決方案，以創(chuàng)新技術(shù)賦能食品分選，維護全民大健康未來。
黃曲霉毒素問題的復雜境遇
在白皮書中，陶朗介紹了目前黃曲霉毒素的復雜現(xiàn)狀。近年來，消費意識的覺醒，提高了人們對黃曲霉毒素問題的重視和緊迫感，各國對其含量和標準亦日趨嚴格。但由于目前沒有強制統(tǒng)一的全球標準，且各國檢測方法不同，讓黃曲霉毒素問題更加復雜。對于食品企業(yè)來說，未能精準檢測和剔除黃曲霉毒素可能導致其面臨出口貨品扣留、收入和品牌聲譽受損的風險。
不同光源下的花生
對此，陶朗食品中國區(qū)銷售總監(jiān)余德云表示："花生、玉米、巴旦木等堅果谷物是黃曲霉毒素的重災區(qū)。作為一類致癌物，黃曲霉毒素是人類的健康隱患，也是食品企業(yè)的加工難題。幾十年來，陶朗不斷創(chuàng)新升級黃曲霉毒素解決方案，從Detox?激光檢測技術(shù)到BSI生物指紋識別技術(shù)，持續(xù)為食品企業(yè)和消費者食品安全保駕護航。"
長期大量驗證的有效性
白皮書強調(diào)，黃曲霉毒素的分選不同于異物瑕疵，后者的分選效果肉眼可見，而黃曲霉毒素善于隱藏，需要經(jīng)過長期大量的抽樣化驗來驗證其有效性。這對時間和資金的投入、技術(shù)的先進性、設(shè)備的穩(wěn)定性、帶出率的控制及雙方的合作信心都是巨大考驗。白皮書認為，食品企業(yè)可以考慮在生產(chǎn)經(jīng)營中加入成熟的技術(shù)，用更精準的檢測技術(shù)迎接挑戰(zhàn)。
雀巢子品牌徐福記曾對陶朗的Detox?激光檢測技術(shù)進行了6個月的有效性驗證。該測試項目共分選了500多噸不同品種和產(chǎn)地的花生，并進行了全面的黃曲霉毒素檢測。檢測結(jié)果顯示：成品中黃曲霉毒素的含量低于中國國家標準，達到了雀巢集團的要求，并將誤剔率維持于行業(yè)低水平。經(jīng)過幾十年的沉淀，陶朗的黃曲霉毒素解決方案已被眾多全球合作伙伴驗證有效。
激光分選花生中的黃曲霉毒素
白皮書還引用了大量的數(shù)據(jù)和測試分析，逐層解剖黃曲霉毒素問題，并對目前行之有效的解決方案進行深入探討，旨在幫助食品企業(yè)解決痛點難點，筑牢食品安全防線，保障全民健康。
關(guān)于陶朗食品
陶朗集團食品業(yè)務為食品行業(yè)研發(fā)和制造分選分級設(shè)備和整體的采后解決方案。我們持續(xù)創(chuàng)新的技術(shù)和算法，為馬鈴薯、水果、蔬菜、堅果、干果等食品行業(yè)的種植商、包裝商和加工商提供更先進的品質(zhì)分級、光學分選和蒸汽去皮解決方案。
依托領(lǐng)先的技術(shù)優(yōu)勢和全球廣泛的行業(yè)經(jīng)驗，陶朗致力于通過技術(shù)創(chuàng)新幫助客戶提升產(chǎn)線效率、產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)營效益，并確保從農(nóng)場到餐桌無縫隙的食品安全鏈。為此，陶朗在全球各大洲建立了區(qū)域總部、制造中心和辦事處，遍布歐洲、美國、拉丁美洲、亞洲、非洲和大洋洲。
陶朗集團于1972年成立于挪威，開創(chuàng)性地設(shè)計和研發(fā)了飲料瓶自動回收機，并在全球得到廣泛應用。如今，陶朗集團致力于引領(lǐng)資源變革，轉(zhuǎn)變當前人類獲得、利用和再利用資源的方式，實現(xiàn)"無浪費世界"，幫助合作伙伴用智能解決方案應對復雜的挑戰(zhàn)，實現(xiàn)業(yè)務的可持續(xù)增長。陶朗領(lǐng)先的技術(shù)和先進的回收、分選系統(tǒng)，廣泛應用于食品、回收和礦產(chǎn)行業(yè)，致力于優(yōu)化資源利用率，減少資源浪費，推動循環(huán)經(jīng)濟。
目前，陶朗集團在全球有4,600多名員工，業(yè)務活動遍布全球100多個國家和地區(qū)，全球裝機量超過100,000臺。2021年，陶朗集團的營業(yè)收入約為109億挪威克朗。陶朗集團總部位于挪威阿斯克，并已于挪威奧斯陸證交所上市。
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