蘇州尼依格羅酒店 摩登“欣廚”煥新零點(diǎn)菜單 開啟云端奇妙新風(fēng)味
美食總是在迥然不同的民族和文化之間扮演著不可或缺的親善角色，時(shí)光劃過，彼此滲透，新的風(fēng)味就這樣奇妙誕生。近日，蘇州尼依格羅酒店摩登“欣廚”開啟云端新味，行政總廚王冠杰（Jimo Ong）先生及團(tuán)隊(duì)成員中廚行政總廚劉琨（Ryan Liu）先生和餅房廚師長劉干彬（Laem Liu）先生三廚聯(lián)袂，運(yùn)用創(chuàng)新手法演繹新一季零點(diǎn)菜單，中式風(fēng)味和西式烹飪巧妙融合，再一次激發(fā)賓客味蕾體驗(yàn)的美食旅程。
蘇州尼依格羅酒店欣廚零點(diǎn)菜單煥新
蘇州尼依格羅欣廚是一家集世界烹飪之所長、各國風(fēng)味之大全的特色餐廳，就如同尼依格羅·波羅，在他的旅程中不斷邂逅并體驗(yàn)著不同美食帶來的或西式或東方的味覺盛宴及愉悅。此次美食旅程，賓客不僅可以在酒店115層時(shí)尚雅致的天際餐廳享用到大廚全新升級的菜肴，更可在云端欣賞風(fēng)光旖旎的金雞湖及俯瞰整個(gè)姑蘇美景。
蘇州尼依格羅酒店“欣廚”
行政總廚Jimo先生來自馬來西亞，擁有近30年豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)和國內(nèi)外奢華酒店從業(yè)經(jīng)歷，并多次獲得杰出廚師獎(jiǎng)。2016年，他作為首位亞洲廚師登上了歐廚公司2017-2018雜志封面。對于上桌的菜肴，Jimo先生都會親自進(jìn)行菜肴的最后點(diǎn)綴及把控以確保出品品質(zhì)。懷揣著對美食的無限熱愛，不斷鉆研，用超越常規(guī)的方式為客人提供全新的用餐體驗(yàn)，帶來非凡驚喜。
行政總廚Jimo特別推薦：
皇家海鮮塔– 鮮活海味，絕妙搭配。馬爾伯勒生蠔、太平洋牡丹蝦、整只緬因州龍蝦、翡翠螺、南美白蝦、阿拉斯加蟹腿、鮑魚及西伯利亞鱘魚籽等，爽口沒有腥味，鮮食體驗(yàn)天然滋味。
招牌黑松露披薩– 美味尤物黑松露，被譽(yù)為散落餐桌的"鉆石"，珍貴迷人。現(xiàn)刨現(xiàn)食，用料十足，與三種芝士完美融合，馥郁不膩，溫泉蛋滲透餅皮，香氣溫存，每一口都淪陷。
龍蝦意面– 欣廚經(jīng)典菜肴全新呈現(xiàn)，依然是整只緬因州龍蝦，但摒棄了原有的大蒜奶油醬，完全用龍蝦的高湯加入新鮮的甜椒來調(diào)味，爽口彈牙，絲絲鮮甜。
中廚行政總廚Ryan先生師從香港名廚梁志明先生，曾任職于迪拜亞特蘭蒂斯酒店HAKKASAN餐廳，他覺得每一道美味都有深藏的專屬味覺之謎，運(yùn)用巧思妙想制作食材，用摩登的烹飪手法讓經(jīng)典風(fēng)味盡顯雅致新意。
中廚行政總廚Ryan特別推薦：
烹汁一口M5和牛– 精選M5和牛肉眼，不同于傳統(tǒng)中式菜肴對于牛肉粒的腌制，用西式手法煎至七分熟，保留食材的原汁原味，再以融入了干辣椒、四川鮮辣椒、薄荷和日式芥末的特調(diào)秘制汁醬，完美平衡和牛豐富的油脂，風(fēng)味十足。
烹汁一口M5和牛
黑虎掌菌燉牛牡蠣肉湯–8小時(shí)文火慢燉熬制湯底，浸潤云南名貴山珍黑虎掌菌與肉質(zhì)細(xì)嫩的牛牡蠣肉，用口感甜酸的黑蒜和白胡椒調(diào)味，輕啖一口，香氣濃郁，齒間留香。
九層塔啫啫軟兜– 以粵菜啫啫煲創(chuàng)新演繹經(jīng)典淮陽菜，加入新鮮的九層塔增鮮，再配以蔥姜蒜和醬汁令鱔絲風(fēng)味盡釋，滑嫩爆香，回味無窮。
餅房廚師長Laem先生擁有31年知名品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)，為各類奢華風(fēng)尚活動(dòng)提供甜品盛宴。他相信努力學(xué)習(xí)、熱情洋溢的態(tài)度，才能創(chuàng)造出好的甜品。每一款甜品在最終呈現(xiàn)之前，都會經(jīng)過反復(fù)調(diào)制，他能把食材的特點(diǎn)恰到好處的注入到甜品的每一處細(xì)節(jié)里，讓甜品有了靈魂。
餅房廚師長Laem推薦甜品：
招牌提拉米蘇– 馬斯卡彭芝士戀戀不舍的陷入口感，手指餅干蘸取咖啡利口酒藏于其中，巧克力的甜和咖啡的苦，恰到好處，榛子冰淇淋細(xì)膩順滑，雙倍甜蜜。
太妃紅棗布丁– 讓甜品黨失控的英式傳統(tǒng)經(jīng)典，綿密濕潤的海綿蛋糕，內(nèi)含切碎的紅棗，淋上溫?zé)岬奶菨{，上面放一勺香草冰淇淋，入口即化，冰火兩重天的感覺。
欲了解更多欣廚新味，可關(guān)注"蘇州尼依格羅酒店"微信商城 或致電+86 512 6068 8888。
關(guān)于蘇州尼依格羅酒店
蘇州尼依格羅酒店位處于江蘇省著名蘇州工業(yè)園區(qū)內(nèi)的蘇州國際金融中心（IFS），在這座超級摩天大樓之巔，作為先鋒引領(lǐng)著未來。酒店設(shè)有233間寬敞雅致的客房，包括20間套房。品牌的標(biāo)志性餐廳及酒吧包括欣廚、悅廊及吧115，為客人帶來美饌饗宴。尼依格羅的健康體驗(yàn)貫穿酒店的117層，當(dāng)中包括天際泳池及設(shè)備齊全的健身中心，定必能迎合每位客人的康體需要。設(shè)于116層的活動(dòng)場地，可用于舉辦各類活動(dòng)，讓賓客在此收獲兼具格調(diào)與品味的活動(dòng)體驗(yàn)。
關(guān)于尼依格羅酒店品牌
完美邂逅 華麗永恒
尼依格羅酒店旗下?lián)碛形彘g時(shí)尚雅致的酒店。品牌的宗旨是透過引人入勝的體驗(yàn)、藝術(shù)和文化以及精致 的空間為客人打造寫意奢華的生活方式。第一間尼依格羅酒店于2015年在成都開幕，其后四間品牌酒 店接著開幕，包括香港美利酒店 、長沙尼依格羅酒店、重慶尼依格羅酒店及蘇州尼依格羅酒店。九龍 倉酒店旗下的尼依格羅酒店為現(xiàn)今全球規(guī)模最大的獨(dú)立酒店品牌聯(lián)盟- 全球酒店聯(lián)盟（Global Hotel Alliance）的合作伙伴。如欲查閱更多資料，請瀏覽niccolohotels.com
關(guān)于"探索之旅"忠誠計(jì)劃
極致的旅游體驗(yàn)比舒適的住宿更為難忘。"探索之旅" (DISCOVERY) 是一項(xiàng)屢獲殊榮的全球忠誠計(jì)劃， 為2 千1 百萬會員提供于100 個(gè)地區(qū)的800 多家酒店、度假村及宮殿的認(rèn)可和優(yōu)惠計(jì)劃。尊貴會員可 以透過"地道旅游體驗(yàn)" 沉浸于當(dāng)?shù)匚幕?，這些獨(dú)特的活動(dòng)捕捉每個(gè)目的地的真實(shí)品味。如欲了解更多， 請登錄discoveryloyalty.com
關(guān)于旅行超體驗(yàn)系列
Ultratravel Collection（UTC）為尊貴的客人帶來世界一流的酒店和度假酒店，打造名副其實(shí)的奢華 質(zhì)量，承諾貼心服務(wù)和優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)。UTC 旗下會員酒店，可通過合作伙伴"全球酒店聯(lián)盟" 開發(fā)的"探索 之旅"（DISCOVERY）全球性綜合平臺，以提高賓客的認(rèn)可度和忠誠度。同時(shí)，會員酒店可尊享UTC 另一創(chuàng)始合作伙伴UltraTravel 的多媒體品牌建立互惠的關(guān)系。詳情請見ultratravelcollection.com
