上市飼料巨頭粵海飼料大變革，堅決抵制劣質飼料！
粵海飼料（全稱“廣東粵海飼料集團股份有限公司”，股票代碼：001313）再落重子，戰(zhàn)略布局海南：3月25日，總投資額超過2億元，年產(chǎn)能12萬噸的海南粵海飼料有限公司正式投產(chǎn)，這也是粵海上市一年后投產(chǎn)的第一個新廠。
此時，粵海飼料的變革年、質量年也已緩緩拉開帷幕，一場全面深刻的變革正在發(fā)生。
“粵海今年的變革是全方位的，涉及到管理、營銷、技術和生產(chǎn)等層面全方位大力度的改革?！焙Ｄ匣浐Ｕ酵懂a(chǎn)之際，水產(chǎn)前沿有幸采訪到了粵海飼料董事長、總經(jīng)理鄭石軒先生，就當前所進行的變革以及行業(yè)的關切進行了交流。
鄭石軒 廣東粵海飼料集團股份有限公司董事長、總經(jīng)理
變革
圍繞做好做強飼料主業(yè)展開
水產(chǎn)前沿：粵海前不久進行了較大的組織的變革，底層邏輯是什么？現(xiàn)在進展如何？對組織變革之后，您有何預期呢？
鄭石軒：粵海今年的變革是全方位的，涉及到管理、營銷、技術和生產(chǎn)等層面全方位大力度的改革。變革的核心目的在于提高每個人的工作效率，激發(fā)團隊活力，創(chuàng)造更高的價值。所謂創(chuàng)造價值，簡單而言就是比以前做得更多，做得更好，做得更高效，徹底擯棄吃老本的心態(tài)，這是核心目的。
因此今年我們對每個部門，每個環(huán)節(jié)都設定了相應的目標和進度考核，并制定了政策措施，以確保變革的落地。總體而言，我們希望通過變革實現(xiàn)一個最終的結果：產(chǎn)品力領先，效果力領先，穩(wěn)定性領先，最終促成銷量實現(xiàn)較大幅度的增長。
管理層面，今年要求每個人在專職工作基礎上身兼更多職能，比如我現(xiàn)在也要兼職一些項目的技術總監(jiān)，我們的副總裁身兼某些中心的負責人，并通過個人創(chuàng)造價值的多少進行考核，以此激發(fā)團隊的積極性，進一步提高運營效率，同時實現(xiàn)自身價值的提升；營銷層面，強調業(yè)務要服務終端，開發(fā)終端，以幫助客戶創(chuàng)造更多的價值，同時轉化為更大的增量和收益；技術層面，今年我們成立了技術委員會，并將營養(yǎng)均衡和動物健康作為重要考核內容；生產(chǎn)層面，要求做到數(shù)字化生產(chǎn)：每一個產(chǎn)品所對應的配方、工藝都要求有參數(shù)標準，以實現(xiàn)精準生產(chǎn)。
水產(chǎn)前沿：粵海上市已一年有余，前兩天，粵海發(fā)布了首次回購公告，體現(xiàn)了管理層對公司發(fā)展的堅定信心。您對粵海上市首年的表現(xiàn)滿意嗎？在您看來，粵海持續(xù)向上有哪些堅定的支撐呢？
鄭石軒：前幾年，粵海由于籌備上市，將更多的精力放在了財務規(guī)范、經(jīng)營規(guī)范上。經(jīng)過上市一年后，粵海的經(jīng)營管理都已趨于規(guī)范化，該穩(wěn)定的也已穩(wěn)定下來。因此，現(xiàn)在我們可以大膽騰出手推動全面改革。
變革，總要付出代價的，但一定要分清主次。飼料依舊是粵海的根基，因此變革也將圍繞如何做好做強飼料這一目標展開。只有根基穩(wěn)了，做強大了，我們才可能積累出更多的資金，為未來在養(yǎng)殖、加工等領域的探索提供良好的基礎。如果我們根基不穩(wěn)就往其它方向發(fā)展，是很容易出問題的。發(fā)展根基更牢固后，流通、養(yǎng)殖、加工的切入將水到渠成，并為粵海提供新的增長點和亮點。
技術
令粵海的產(chǎn)品繼續(xù)保持行業(yè)領先
水產(chǎn)前沿：技術一直是粵海的強項，粵海在技術方面有哪些布局？將對未來的發(fā)展產(chǎn)生哪些影響？
鄭石軒：今年集團成立了技術委員會，分子公司配備技術總監(jiān)，各個技術總監(jiān)將統(tǒng)管產(chǎn)品的質量并為此負責。加快了飼料數(shù)據(jù)由下而上的流動，同時也加強了分子公司的交流。打掉部門墻，減少互相扯皮的情況發(fā)生。技術委員會的職能是及時、全面、準確地了解下面的情況和變化，統(tǒng)管產(chǎn)品的調整和創(chuàng)新。例如配方的調整、新原料的使用等，都需要經(jīng)過技術委員會的集體討論，集體負責，保證粵海的產(chǎn)品每一種變化都是可控的、科學的。通過此舉措，進一步保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和先進性。
技術方向可確保產(chǎn)品穩(wěn)定性的領先。相比只關注蛋白等表面指標，我們更強調氨基酸的平衡，營養(yǎng)的均衡，也既是強調精準營養(yǎng)。其次，我們將魚蝦的健康度作為考核產(chǎn)品的重要內容，把“虛”的指標去掉，不只關心魚蝦的生長速度，更要回歸到動物健康本身。最后，選擇有把握的、優(yōu)質且穩(wěn)定的原料。希望通過這幾方面的調整，使粵海的產(chǎn)品力和穩(wěn)定性繼續(xù)保持行業(yè)領先。
水產(chǎn)前沿：海南廠是粵海上市后投產(chǎn)的第一個新廠，為什么是海南？
鄭石軒：海南有著得天獨厚的地理優(yōu)勢，市場大且集中，從原料采購到產(chǎn)品進入終端市場都十分的便利。其次，海南歷來是粵海的核心市場，市占率很高，除了傳統(tǒng)的蝦料和金鯧魚料，我們在石斑魚料等特水品種都有涉足。未來，海南的深海養(yǎng)殖潛力無限，羅非魚市場也有著40萬噸的容量，石斑魚、蛙類等特水品種的規(guī)模也不小，其市場空間足以支撐起海南粵海年銷十幾萬噸的目標，且位于文昌這一水產(chǎn)養(yǎng)殖核心市場，地理位置優(yōu)越，可以說，海南粵海已具備了快速上量的條件。
3月25日，海南粵海飼料有限公司正式投產(chǎn)
水產(chǎn)前沿：后續(xù)還會在哪些區(qū)域重點布局，考慮是什么？
鄭石軒：安徽和山東都將是我們重點考慮的區(qū)域?，F(xiàn)在我們并不是很急，當前的重心在于將現(xiàn)有的產(chǎn)能充分發(fā)揮出來，進一步發(fā)揮規(guī)模效應，進一步提質增效。
水產(chǎn)前沿：海外市場，特別是東南亞市場，這幾年發(fā)展不錯，您如何看待其中的機遇？粵海對海外市場有何考慮？
鄭石軒：東南亞市場潛力巨大。前幾年，我們已組建銷售團隊進入越南市場，并有建廠的計劃，但由于疫情的影響延后了。我們對越南市場已有了初步了解，該市場潛力巨大，氣候條件、風土人情和我們相近，未來極有可能將越南作為粵海“出?！钡牡谝徽尽?/p>
責任
引導行業(yè)重回正確方向
水產(chǎn)前沿：近期，行業(yè)關于飼料質量的討論聲浪比較大，問題大致有：飼料質量下降，導致包增重大減，并是這幾年魚病暴發(fā)的根源；分區(qū)域分品種打價格戰(zhàn)，極限施壓，打壓各地中小飼料企業(yè)；進入養(yǎng)殖與農民爭利，諸如此類。您怎么看這幾年整個行業(yè)的質量水平？在您看來，行業(yè)龍頭企業(yè)應該有怎樣的擔當與責任？
鄭石軒：近幾年飼料的整體質量確實出現(xiàn)了一些問題。價格戰(zhàn)、原料高漲、折扣增加，加上市場片面追求蛋白等表面指標的不良風氣，導致飼料企業(yè)面臨很大的經(jīng)營壓力，對技術也提出了更高的要求。市場需要一次再教育，引導行業(yè)重回正確方向。
粵海今年做了很大的調整與優(yōu)化，將堅定地將營養(yǎng)均衡和動物健康作為飼料評價標準，擯棄無用的營養(yǎng)指標，重視實際的養(yǎng)殖效果。例如羅非魚料，我們將蛋白含量從30調到了27-28，小龍蝦料從30調到了25，但營養(yǎng)更為均衡。我們希望老百姓花的每一分錢，買到的都是實實在在有用的指標，也只有在這個原則之下，才能保證粵海的產(chǎn)品立于不敗之地。
水產(chǎn)前沿：對水產(chǎn)行業(yè)近幾年一些大的方向，比如尾水排放、工廠化養(yǎng)殖、蛋白替代、無抗養(yǎng)殖、預制菜等。您如何看待這些方向？對行業(yè)企業(yè)而言，機會點有哪些？粵海將如何把握？
鄭石軒：預制菜目前確實是一個風口，更簡單，更方便，十分適合當下年輕人的消費觀。當然，這也是未來水產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展方向，從簡單的凍品向預制菜方向發(fā)展，預制菜的市場份額將越來越高。
粵海也在探索預制菜賽道，投入了一些研發(fā)和生產(chǎn)，算是摸著石頭過河吧。但當前粵海的根基還是飼料，只有把根基做扎實了，未來往標準化、規(guī)?；B(yǎng)殖、流通和加工都將是水到渠成的事。
