醬酒工藝“坤沙、碎沙、翻沙”傻傻分不清楚，認(rèn)準(zhǔn)三臺一坊閉眼入
現(xiàn)在的醬香型白酒市場上的種類太多了，很多人傻傻分不清楚，其實(shí)市面上常見的醬香型白酒就有三種，第1種是坤沙酒，第2種是碎沙酒，第3種就是翻沙酒了。但是，這幾種醬香酒到底有什么不同呢？
坤沙：拆分開，本地人在稱呼完整是用“捆”，或者是“渾”，其中捆最多；沙即是高粱，連起來，坤沙則是指完整的高粱。坤沙的出酒率大概是五斤糧食一斤酒，浮動率極其有限，這酒注定了坤沙酒的價格不會低。
碎沙：也就是破碎的高粱，與坤沙不同的不僅僅是原材料，連工藝也不同。坤沙工藝需要一年僅有一個生產(chǎn)周期，但碎沙的生產(chǎn)周期短很多，取酒僅2-3次就可以取完，并且出酒率高很多，價格上也會低一些。
翻沙：“翻”有一種解釋就是反復(fù)使用的意思，在這里，也是如此。翻沙使用的原材料，既不是破碎的高粱更不是完整的高粱，而是使用坤沙工藝剩下的酒糟，加入一些新的高粱和區(qū)藥，再度蒸煮取酒。
總結(jié)下來
品質(zhì)和口感：坤沙＞碎沙＞翻沙
釀酒周期：坤沙＞碎沙＞翻沙
出酒率：碎沙＞翻沙＞坤沙少
價格：坤沙＞碎沙＞翻沙
因此坤沙酒的品質(zhì)很高，但一般需要存放很長一段時間才能裝瓶出售。那么市面上有哪些好喝的坤沙酒？“三臺一坊”醬香型白酒就是優(yōu)質(zhì)的坤沙酒，老酒友閉眼入。
首先就是茅臺飛天，這款醬香型白酒采用的是高溫制曲，二次投料，生產(chǎn)流程也需要堆積進(jìn)行發(fā)酵，所以生產(chǎn)周期都比較長。一般來說，一瓶飛天茅臺酒的生產(chǎn)周期需要長達(dá)一年。取酒后還要經(jīng)過勾兌，最終釀造出來的酒味醬香，有著獨(dú)特的風(fēng)格，香氣幽雅。這款醬香型白酒也有著很強(qiáng)的茅臺酒的風(fēng)格，回味悠長，無論是加冰還是加水都不會渾濁。
其次就是國臺國標(biāo)酒，作為一款熱銷的醬香型白酒，國臺在市場的表現(xiàn)一直都非常亮眼，甚至連續(xù)6年都入選了央視的品牌強(qiáng)國工程。目前國臺國標(biāo)僅僅在廣東就擁有10億以上的單品銷售規(guī)模，這樣的成績是非?？捎^的。主要還是因?yàn)閲_國標(biāo)，價格親民，性價比極高。
第三款就是釣魚臺國賓酒，這款酒可是斬獲了布魯塞爾大金獎的，能夠獲得布魯塞爾這項(xiàng)大賽中代表著最高榮譽(yù)的大金獎，足以看出這款釣魚臺國賓酒的實(shí)力。事實(shí)上，釣魚臺國賓酒一直都擁有著傳統(tǒng)的釀造工藝和嚴(yán)苛的產(chǎn)品品控，因此積累了大量的消費(fèi)者口碑。在品質(zhì)方面，釣魚臺國賓酒選擇的是8年以上的老酒為基礎(chǔ)，再選用15年以上的優(yōu)質(zhì)老酒進(jìn)行調(diào)味，最終打造出了醬香優(yōu)雅，自然協(xié)調(diào)的酒體風(fēng)格。
最后這款也是最近幾年名氣大增的肆拾玖坊泰斗酒，與其他傳統(tǒng)的醬香型白酒不同，肆拾玖坊的泰斗酒打破了常規(guī)醬香型白酒的定位，被消費(fèi)者稱之為是當(dāng)之無愧的“盲品之王”!
肆拾玖坊泰斗酒入口順滑、微酸，中間和后段帶有烘焙香與明顯的焦糊香，焦糖香，整個酒體呈現(xiàn)微黃透明的模樣，具有大曲醬香的典型風(fēng)范，芳香協(xié)調(diào)濃郁，具有醇厚感。
這款泰斗酒的包裝可以進(jìn)行專業(yè)定制，“展陳式”包裝結(jié)構(gòu)，黑紅色雙色規(guī)格的瓶身，整體呈現(xiàn)出一種高貴神秘的風(fēng)格，兼具顏值與內(nèi)涵并存?？梢哉f肆拾玖坊泰斗酒的包裝設(shè)計(jì)盡顯低調(diào)奢華和傳統(tǒng)文化基因。
肆拾玖坊泰斗酒對消費(fèi)者來說無論是宴請客戶還是親朋好友，在酒桌上擺上一瓶肆拾玖坊定制泰斗酒都倍有面子。并且這款酒回甘持久，小酌之后對睡眠很好，睡覺的時候不會上頭，清醒如常。
