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2023年，是龍大美食提出“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略后的第二年。今年以來(lái)，隨著開年中央一號(hào)文件首提預(yù)制菜，為行業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)心劑，指出發(fā)展方向。

龍大美食在行業(yè)發(fā)展的快車道上，深耕食品領(lǐng)域，持續(xù)穩(wěn)步推進(jìn)以預(yù)制菜為核心的食品主體戰(zhàn)略，全力以赴發(fā)展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，在上半年全面穩(wěn)定產(chǎn)能和渠道拓展，聚力推動(dòng)預(yù)制菜研發(fā)，在產(chǎn)品矩陣打造和大單品拓展上取得了明顯成果。

產(chǎn)品矩陣豐富，大單品持續(xù)突破

2023年上半年，龍大美食不斷加強(qiáng)研發(fā)技術(shù)的創(chuàng)新突破，研發(fā)上市預(yù)制菜新品30個(gè)，包含龍大鮮食記肉腸、香鹵肥腸、肥腸雞、香辣小郡肝、肥腸愛(ài)上魚、酸菜肥腸等。通過(guò)拓展產(chǎn)品品類，滿足不同渠道和客戶的實(shí)際需求，不斷豐富預(yù)制菜產(chǎn)品矩陣。

公司打造的肥腸、酥肉、烤腸、培根、丸子系列大單品，在上半年實(shí)現(xiàn)了持續(xù)突破，尤其是圍繞以肥腸為代表的核心大單品進(jìn)行了重點(diǎn)布局，根據(jù)預(yù)制程度的不同，龍大美食開發(fā)了白水肥腸、鹵肥腸系列及“肥腸+”系列不同產(chǎn)品，以豐富多元的產(chǎn)品矩陣滿足市場(chǎng)參差多樣的應(yīng)用場(chǎng)景，打造預(yù)制菜行業(yè)的肥腸領(lǐng)“鮮”者。

在肥腸系列產(chǎn)品從“原料-出廠”的整個(gè)環(huán)節(jié)，龍大美食打造了鮮原料、鮮工藝、鮮品質(zhì)的“三鮮”保障機(jī)制，持續(xù)推動(dòng)肥腸食材的工業(yè)化發(fā)展。同時(shí)，在烤腸大單品系列上，龍大美食推出“龍大鮮食記肉腸”系列產(chǎn)品，精選肥瘦比例恰當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)排酸豬腿肉，以12小時(shí)腌調(diào)的處理，保留食材的紋理、顆粒感和新鮮度，以鮮制勝，開啟“簡(jiǎn)工藝 輕加工 鮮可見(jiàn)”的烤腸新時(shí)代，以高品質(zhì)產(chǎn)品倡導(dǎo)健康生活方式。

龍大美食依托“三位一體”研發(fā)體系，保障預(yù)制菜業(yè)務(wù)的穩(wěn)定性、持續(xù)性和創(chuàng)造性。通過(guò)立足山東、上海、四川三地的研發(fā)中心，公司與當(dāng)?shù)乜蛻魧?shí)現(xiàn)近距離溝通和服務(wù)，與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)無(wú)縫對(duì)接。同時(shí)，通過(guò)本地化運(yùn)營(yíng)，推進(jìn)針對(duì)不同地域的特色食品研發(fā)。

加入行業(yè)協(xié)會(huì)，升級(jí)預(yù)制菜全鏈能力

2022年以來(lái)，各省市相繼出臺(tái)政策指導(dǎo)文件，對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行引導(dǎo)、鼓勵(lì)和規(guī)范。在此背景下，各地預(yù)制菜協(xié)會(huì)趁勢(shì)成立，發(fā)揮集群優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展。

上半年，龍大美食先后加入山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)、煙臺(tái)市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，分別成為副會(huì)長(zhǎng)單位和會(huì)長(zhǎng)單位。在行業(yè)協(xié)會(huì)的集聚性作用下，充分發(fā)揮預(yù)制菜行業(yè)“領(lǐng)航型”龍頭企業(yè)的帶頭作用，聯(lián)動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)企業(yè)，暢通政府溝通渠道，強(qiáng)化資源整合，搭建會(huì)員單位產(chǎn)業(yè)銜接、跨界合作的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和信息共享，破解預(yù)制菜發(fā)展的行業(yè)痛點(diǎn)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

同時(shí)，龍大美食充分發(fā)揮自身上游資源型企業(yè)優(yōu)勢(shì)，鏈接行業(yè)協(xié)會(huì)的研、產(chǎn)、銷鏈條，全鏈路升級(jí)預(yù)制菜發(fā)展通路，進(jìn)一步推動(dòng)預(yù)制菜加工能力、標(biāo)準(zhǔn)化水平和核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升，打造品牌效應(yīng)突出的預(yù)制菜頭部企業(yè)，持續(xù)開發(fā)消費(fèi)者認(rèn)可度和市場(chǎng)占有率雙高的預(yù)制菜產(chǎn)品。

未來(lái)，龍大美食將持續(xù)夯實(shí)自身優(yōu)勢(shì)，以內(nèi)、外驅(qū)力的共同推動(dòng)，提升產(chǎn)品創(chuàng)新能力、渠道拓展能力和產(chǎn)能擴(kuò)張能力，讓天下沒(méi)有難做的美食。