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站在“健康”維度,火星人能給中國(guó)廚房帶來什么?

2023-08-08 11:54   來源: 互聯(lián)網(wǎng)    閱讀次數(shù):4234

8月6日,由國(guó)際食物營(yíng)養(yǎng)與安全協(xié)會(huì)、歐洲植物化學(xué)會(huì)、亞洲植物化學(xué)會(huì)主辦,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等承辦的“第七屆醫(yī)藥和食品中的植物化學(xué)物質(zhì)國(guó)際會(huì)議”在京圓滿閉幕。會(huì)議旨在進(jìn)一步加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外食品科學(xué)工作者的學(xué)術(shù)交流與合作,推動(dòng)食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的發(fā)展。

作為高端廚電引領(lǐng)者的火星人,成為本次會(huì)議在廚電行業(yè)唯一冠名的品牌,與參會(huì)的食品健康專家們共同探討健康飲食的明天。

產(chǎn)學(xué)研結(jié)合求健康廚房

看似簡(jiǎn)單一句話的背后,是火星人以人為本,求索科技創(chuàng)新的一貫堅(jiān)持。瞄準(zhǔn)“健康”廚房,火星人構(gòu)建了以企業(yè)自主創(chuàng)新為主導(dǎo)的跨學(xué)科、跨領(lǐng)域協(xié)同創(chuàng)新模式,并不斷深化產(chǎn)學(xué)研融合,攜手各大高校、科研院所,積極尋找健康飲食之道。

火星人攜手國(guó)內(nèi)知名院校合作搭建數(shù)字營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室,通過大量實(shí)驗(yàn)測(cè)試,探索出水分、脂肪、蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分含量均更高的烹飪溫度和時(shí)間,以科技之力量化常人難以把握的火候,實(shí)現(xiàn)保留本真味道與食物精華的健康烹飪目標(biāo)。未來火星人還將繼續(xù)聯(lián)合各大重點(diǎn)高校,立足健康烹飪與膳食營(yíng)養(yǎng),展開低脂低卡健康烹飪模式、古法脆烤傳統(tǒng)工藝等研究,建立蒸烤獨(dú)立集成灶烹飪營(yíng)養(yǎng)新標(biāo)準(zhǔn)。

與此同時(shí),在提升人們健康飲食的意識(shí)方面,火星人也在多點(diǎn)發(fā)力?;鹦侨寺?lián)合中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)、奧維云網(wǎng)等各大單位發(fā)布《2022中國(guó)全新一代蒸烤獨(dú)立集成灶白皮書》提到:從集成灶產(chǎn)品端來看,各種新功能、智能元素不斷搭載進(jìn)來。但長(zhǎng)期來看,集成灶最終還是要回歸到烹飪的本質(zhì),讓烹飪更加簡(jiǎn)單的同時(shí),更要讓食物變得更美味、更營(yíng)養(yǎng)、更健康?!?/p>

立足中式烹飪成就健康廚房

如今,健康已經(jīng)成為中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買家電時(shí)的重要決定因素之一,廚房環(huán)境對(duì)人健康的影響,越來越收到大家的重視。

中式烹飪離不開“炒”,而“炒”卻會(huì)帶來油煙。油煙是在食物烹飪和加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物,包含固態(tài)顆粒物、氣態(tài)污染物和液態(tài)顆粒物,高溫烹飪的油煙內(nèi)含200多種有害物質(zhì),其中苯并芘已科學(xué)證實(shí)有致癌性。在使用傳統(tǒng)的上排式油煙機(jī)的過程中,油煙會(huì)從人們的面部經(jīng)過最后被油煙機(jī)吸除。在長(zhǎng)時(shí)間的烹飪中,過臉的油煙會(huì)被人體吸入,對(duì)人們的健康造成嚴(yán)重?fù)p害。

火星人始終關(guān)注廚房油煙對(duì)家庭呼吸健康的影響,將自主科技創(chuàng)新放在重要位置,不斷鉆研核心技術(shù),提升廚電產(chǎn)品吸煙效果?;鹦侨藙?chuàng)新下排側(cè)吸技術(shù),讓油煙從源頭就被吸除,采用15cm低空近吸,油煙到鍋口就被吸走了,油煙不過臉,保護(hù)臉部不油膩?;鹦侨思稍钣蜔熚鼉袈矢撸嬲龅搅顺?00個(gè)辣椒都不怕,保護(hù)肺部呼吸健康,解決烹飪過程中油煙危害,也避免了廚房油煙對(duì)人體帶來的安全健康隱患。

俗話說“人是鐵飯是鋼”,一日三餐勾勒出生活的模樣。在追求健康生活的大背景下,飲食健康不應(yīng)只是在民眾的追求,也應(yīng)該是廚電企業(yè)作為安身立命的依據(jù)。健康烹飪理念、健康烹飪環(huán)境、健康烹飪方式,火星人一直在為國(guó)人打造的健康廚房生活不斷努力。


責(zé)任編輯:Linda
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