用心做年輕人的白酒|新的白酒時(shí)代即將到來
白酒作為中國酒類文化的代表，一直深受消費(fèi)者的喜愛。但如今隨著市場環(huán)境的變化，白酒市場也進(jìn)入了一個(gè)全新的時(shí)代，需要面對(duì)新的變革。
首先是品牌競爭的加劇，眾多白酒品牌不斷涌入市場，使得消費(fèi)者選擇愈發(fā)困難。同時(shí)，消費(fèi)者的消費(fèi)心理和需求也在不斷變化，更加注重品牌的品質(zhì)和文化內(nèi)涵。
其次是外部環(huán)境的變化，如新冠疫情的影響和數(shù)字化轉(zhuǎn)型的加速，給白酒市場帶來了新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
9月新上市的小白酒——叁兩獸，為我們交了一份新時(shí)代的標(biāo)準(zhǔn)小白酒的答卷。
新時(shí)代，新挑戰(zhàn)
面對(duì)挑戰(zhàn)，也有機(jī)遇。由于新冠疫情的影響，線上銷售以及社交電商等業(yè)態(tài)快速崛起，給白酒市場帶來了新的增長點(diǎn)。
在新機(jī)遇下，白酒品牌需要攜手合作，積極擁抱新變革，走到新的發(fā)展時(shí)代。
白酒市場目前競爭非常激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化的確很嚴(yán)重，因此越來越多的白酒企業(yè)聚焦定位一線城市里30歲上下的中青年群體。為他們提供日常小聚，個(gè)人獨(dú)酌的中高端醬香型口糧白酒。數(shù)據(jù)顯示，截至2022年末，全國白酒企業(yè)釀酒總產(chǎn)量671.24萬千升，同比下降5.58%，產(chǎn)量已經(jīng)實(shí)現(xiàn)六連降；但是其利潤同比增長29.36%。2023年1-4月，中國規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量158.1萬千升，同比下降29.6%。而白酒行業(yè)量減價(jià)升的根源是以高端、中高端等毛利率較高的產(chǎn)品，他們的銷售不斷提升所致，而且三年的疫情更是加劇了低端白酒的退出。
這也說明了時(shí)代的變化，讓人們的生活消費(fèi)習(xí)慣也在變化。當(dāng)代年輕人也更重視身體健康，而選擇好一點(diǎn)的酒，成為了放松時(shí)的不二選擇。
新時(shí)代，新理念
近幾年的露營熱潮，讓更多年輕人愿意放棄宅文化，走出家門，靠近大自然，在海邊，在草原，在一片小樹林里，都可以感受到大自然的饋贈(zèng)，戶外的飯桌上，當(dāng)然也不能少了一支小白酒。在遠(yuǎn)離城市喧囂地方，可以盡情享受身體和心靈的自由。
而叁兩獸不僅在酒品的把控上做足了功夫。一款品質(zhì)優(yōu)異，能夠持續(xù)為品牌提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)的產(chǎn)品，供應(yīng)鏈的穩(wěn)定輸出就是重中之重。
叁兩獸的酒廠占地500畝，發(fā)酵窖池567個(gè)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香基酒5000噸，3-28年老酒儲(chǔ)存接近50000噸，在茅臺(tái)鎮(zhèn)3000多家酒廠中，綜合排名是第八位。
在包裝上，叁兩獸也摒棄了以往的白酒包裝形式，選擇年輕的設(shè)計(jì)師，給了酒瓶更多的可能性，一眼看上去，就知道是一款為年輕人創(chuàng)造的白酒。
在品牌文化上，叁兩獸也做足了功夫。品牌口號(hào)“喝點(diǎn)兒，叁兩就好”，叁兩是一個(gè)既沒有喝多，又剛好微醺的度。摒棄酒桌文化，宣揚(yáng)喝酒是為了開心，而不是一種心理或者身體的負(fù)擔(dān)。叁兩不僅適合一個(gè)人小酌，兩到三個(gè)朋友小聚也剛好。讓年輕沒有負(fù)擔(dān)的去享受好酒，熱愛生活，才是酒帶給人的意義。
真的想要迎合新時(shí)代的變化，不僅是改變外觀，二是改變產(chǎn)品的思想和內(nèi)核。
新產(chǎn)品，新趨勢
對(duì)于中國白酒年輕化，其實(shí)所有白酒行業(yè)都在不斷嘗試，但是要實(shí)現(xiàn)年輕化，并不是單純的出一款白酒產(chǎn)品，把包裝變潮酷，把容量變小,把度數(shù)降低，把口味變得更豐富多元……而是要從企業(yè)戰(zhàn)略自上而下去規(guī)劃，有高度、有策略、有執(zhí)行力度，去把自己的產(chǎn)品塑造出新時(shí)代的價(jià)值感、經(jīng)典性。同時(shí)，也要貼近年輕人，把握住年輕消費(fèi)者的痛點(diǎn)訴求，而非將品牌傳播幼態(tài)化，刻意迎合年輕消費(fèi)者的語言，假大空的造作模仿和年輕人的精神格格不入，實(shí)則違背了年輕化的初衷！
對(duì)于中國白酒年輕化，企業(yè)的探索之路，依舊任重而道遠(yuǎn)，只有真正了解年輕人的消費(fèi)心理和行為特點(diǎn)，理解今天的文化方向和營銷趨勢，掌握互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字化技術(shù)，才能與年輕消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)雙向奔赴！
截至去年，2022年醬酒產(chǎn)能在白酒行業(yè)中僅占8.4%，但貢獻(xiàn)了31.5%的營收和45.8%的利潤。且同期營收同比增長了23%，利潤同比增長了24%。根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，在未來10年內(nèi)，醬香型白酒市場份額有望繼續(xù)提升到30%。預(yù)計(jì)到2025年，醬香型白酒行業(yè)的銷售收入將達(dá)到2556億元，年均增長速度保持在6.50%。所以留給醬香型白酒的市場想象空間仍然非常巨大。
結(jié)語
如今，白酒市場進(jìn)入了白酒品牌時(shí)代，每個(gè)品牌都有機(jī)會(huì)走向成功。面向未來，白酒品牌需要精耕細(xì)作，堅(jiān)持品質(zhì)、創(chuàng)新營銷模式以及實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，逐步拓展白酒市場并掌握行業(yè)主導(dǎo)權(quán)，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展，為民族酒文化做出積極的貢獻(xiàn)。
