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10月27日上午，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局指導(dǎo)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“2023提質(zhì)增效 創(chuàng)新引領(lǐng)餐飲高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)”在北京召開(kāi)。

在大會(huì)上，正式發(fā)布了《2022年度中國(guó)餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)》。記者了解到，江西餐飲品牌季季紅火鍋，自17年起已連續(xù)七年上榜該名錄。季季紅引領(lǐng)餐飲年輕化變革，不斷推陳出新，近年來(lái)的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)，這三年里逆勢(shì)拓店，門店規(guī)模得以大幅提升，直營(yíng)門店更是突破348家，發(fā)展勢(shì)頭迅猛，品牌實(shí)力日益增加，持續(xù)高效高質(zhì)量的發(fā)展。

據(jù)了解，季季紅火鍋?zhàn)?001年在江西南昌創(chuàng)立，23年來(lái)一直倡導(dǎo)“有價(jià)值的實(shí)惠”、“高品質(zhì)的平價(jià)”、“省錢美學(xué)”，堅(jiān)持讓每個(gè)人都能盡興地吃上季季紅火鍋。這也一直是季季紅在餐企競(jìng)爭(zhēng)的“原點(diǎn)”核心——以消費(fèi)者為中心，短期的流量不如長(zhǎng)期的質(zhì)量，唯有長(zhǎng)期堅(jiān)持“好吃不貴”和持續(xù)為客戶創(chuàng)造價(jià)值，才能在餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年10月至2023年4月，人均在300元以上的高端餐飲門店占比在下降，而人均在50-100元的中端餐飲門店數(shù)占比則在上漲。餐飲消費(fèi)也正在進(jìn)入價(jià)格“降級(jí)”、品質(zhì)“升級(jí)”的“質(zhì)價(jià)比”時(shí)代，這與季季紅長(zhǎng)期堅(jiān)守的理念不謀而合。

據(jù)悉，季季紅在創(chuàng)新場(chǎng)景上也有亮眼的表現(xiàn)。以洞察社會(huì)情緒為導(dǎo)向，以情緒共鳴為基礎(chǔ)，不斷推出新的主題風(fēng)格。例如PINK等顏色主題店、宇宙迪斯科店、星球等酷炫的主題店、漢文化傳承的漢紅主題店都收獲了線上線下非常多的關(guān)注。季季紅升級(jí)出這些特定場(chǎng)景，從“場(chǎng)景革命”升級(jí)到“情緒共鳴”，不斷在沉浸式體驗(yàn)上抓細(xì)節(jié)，無(wú)論是以漢代?；韬畹摹扒嚆~火鍋”為元素，融入2100年前的火鍋文化，還是對(duì)未來(lái)星球主題的場(chǎng)景打造，季季紅不斷通過(guò)構(gòu)建場(chǎng)景與體驗(yàn)將情緒傳遞給消費(fèi)者，加深消費(fèi)者與品牌的情感鏈接和共同記憶。

此次連續(xù)七年入榜“中國(guó)餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)”，不僅是對(duì)季季紅品牌實(shí)力的肯定，更是對(duì)整個(gè)餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展的期望。未來(lái)，相信在商品創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新和文化創(chuàng)新中一定可以探索更多可能性，各品牌共生共長(zhǎng)，一定可以實(shí)現(xiàn)餐飲產(chǎn)業(yè)共興的嶄新藍(lán)圖！