“百縣千村”系列報(bào)道 | 黔北麻羊“跑”進(jìn)大灣區(qū)，錢大媽助力習(xí)水譜寫鄉(xiāng)村振興曲
導(dǎo)言
錢大媽“百縣千村”系列報(bào)道，旨在發(fā)揮消費(fèi)端反向推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革和提質(zhì)增效的優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)民種植新鮮菜、企業(yè)不賣隔夜菜”，不斷探索中國農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展的新模式和有效路徑。
通過在全國遴選農(nóng)業(yè)優(yōu)勢縣、強(qiáng)勢村，依托每個(gè)縣、村獨(dú)特的資源稟賦，錢大媽以規(guī)模化優(yōu)勢為依托，市場化導(dǎo)向?yàn)榧~帶，推出更多特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)一步助力提升縣域鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，打造中國式現(xiàn)代化的鄉(xiāng)村樣本和縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐樣板。
本篇內(nèi)容為錢大媽“百縣千村”系列報(bào)道之習(xí)水站。在這里，錢大媽鎖定產(chǎn)地源頭進(jìn)行直采，通過全鏈條的品質(zhì)管理提升運(yùn)轉(zhuǎn)效率、實(shí)現(xiàn)品質(zhì)賦能，并借助廣深兩地線下門店的渠道優(yōu)勢，助力習(xí)水“致富羊”搶灘大灣區(qū)市場。
進(jìn)入11月，在飲食上講究因時(shí)制宜的廣東消費(fèi)者們?cè)絹碓角嗖A于羊肉這一食材。羊肉串、羊肉湯，特別是老廣們喜愛的羊肉煲成為當(dāng)紅的應(yīng)季美味。專注于社區(qū)生鮮的錢大媽圍繞消費(fèi)者需求，攜手習(xí)水，從遵義直采黔北麻羊，為廣深兩地的消費(fèi)者們送上地道的貴州高品質(zhì)羊肉。
“黔北麻羊?qū)⒃阱X大媽廣州、深圳兩地的600余家線下門店上架銷售，讓大灣區(qū)市民們一飽口福?！卞X大媽采購相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“通過包括基地質(zhì)量前置管控、生鮮倉庫來貨質(zhì)檢、供應(yīng)鏈配送監(jiān)控等全鏈條的品質(zhì)管理，錢大媽在提升運(yùn)轉(zhuǎn)效率的同時(shí)對(duì)黔北麻羊?qū)崿F(xiàn)品質(zhì)賦能。”
山海相連
習(xí)水“致富羊”躍進(jìn)大灣區(qū)
在習(xí)水的黔北麻羊養(yǎng)殖基地，身穿防護(hù)裝備的工人們拿著叉子、繩子等裝備將一只只健碩的麻羊捆拉到運(yùn)輸車上，準(zhǔn)備發(fā)往廣州?！盀榱俗屜M(fèi)者吃上最新鮮的羊肉，這些黔北麻羊?qū)⒁曰钛蛐问疥懧愤\(yùn)輸至廣東的屠宰場，質(zhì)檢合格后，再將當(dāng)天宰殺好的羊肉運(yùn)送至錢大媽各大門店銷售。”錢大媽采購相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
作為貴州省三大優(yōu)良地方山羊品種之一，黔北麻羊肉質(zhì)鮮美香嫩，膻味輕，富含豐富的蛋白質(zhì)和谷氨酸等，營養(yǎng)價(jià)值高，也是貴州喀斯特地區(qū)獨(dú)有的地方優(yōu)良山羊品種。習(xí)水則是黔北麻羊的主產(chǎn)區(qū)。這里地處貴州高原北部，總體屬山區(qū)，植被以溫濕型灌叢草場為主，并且水資源豐富，適宜養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
“黔北麻羊肉質(zhì)鮮嫩且脂肪分布均勻，口感很不錯(cuò)，屬于中高端市場定位?！?錢大媽采購相關(guān)負(fù)責(zé)人講道，“根據(jù)廣東人的飲食習(xí)慣，羊肉可以從10月賣到次年1月。這一季預(yù)計(jì)錢大媽將上架銷售4000只黔北麻羊?！?/p>
作為國內(nèi)社區(qū)生鮮連鎖品牌，錢大媽自創(chuàng)立以來專注于做好“家門口的菜市場”，并利用“最后一公里”的社區(qū)地理位置優(yōu)勢，深刻洞察消費(fèi)者需求，在全國范圍發(fā)掘優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來多種多樣新鮮優(yōu)質(zhì)食材的同時(shí)，以消費(fèi)幫扶帶動(dòng)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)、供、銷”一體化發(fā)展，讓各地優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品更好地走出去。
首次引入黔北麻羊
錢大媽助力粵黔協(xié)作
“合作黔北麻羊項(xiàng)目是我們的一次主動(dòng)嘗試。以前門店銷售的羊肉以內(nèi)蒙古等地的山羊、綿羊?yàn)橹?。如果這次市場反響好，后續(xù)我們會(huì)追加訂單，在廣東2000余家錢大媽門店全面上架推廣?！?錢大媽采購相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
據(jù)了解，養(yǎng)殖黔北麻羊是習(xí)水當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要收入來源。但是，當(dāng)?shù)匾裁媾R著黔北麻羊產(chǎn)業(yè)沒有形成完整鏈條、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)較大、收入渠道較為單一且穩(wěn)定性差等因素的困擾。錢大媽結(jié)合消費(fèi)需求精準(zhǔn)助產(chǎn)助銷黔北麻羊，為當(dāng)?shù)卦鍪罩赂徊迳狭藦?qiáng)勁有力的“引擎”。
事實(shí)上，錢大媽對(duì)貴州當(dāng)?shù)氐南M(fèi)幫扶不僅限于黔北麻羊。早在2017年，錢大媽就開始為貴州五谷蛋搭建產(chǎn)銷對(duì)接渠道，讓以前質(zhì)好價(jià)貴的貴州五谷蛋成功走向更多消費(fèi)者，在產(chǎn)地也實(shí)現(xiàn)了小雞蛋帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，貴州五谷蛋已經(jīng)成為錢大媽的明星單品，并在2022年實(shí)現(xiàn)銷售金額2億元的突破。
今年，錢大媽還與貴州龍里當(dāng)?shù)睾炗喼辈苫貐f(xié)議，將通過基地共建，打通上游原材料基地渠道，定制專供農(nóng)產(chǎn)品，共同構(gòu)建貴州綠色蔬菜的產(chǎn)銷對(duì)接渠道，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。通過積極參與消費(fèi)幫扶、助力鄉(xiāng)村振興，錢大媽以基地直供模式不斷帶動(dòng)農(nóng)特產(chǎn)品產(chǎn)地共走富裕路。
通過以消費(fèi)幫扶構(gòu)建的分銷體系全面展開，錢大媽以強(qiáng)健的銷售體系為基礎(chǔ)，助力黔北麻羊走出大山、走進(jìn)大灣區(qū)，既豐富了大灣區(qū)消費(fèi)者的餐桌，又拓寬了黔北麻羊的銷售渠道，增強(qiáng)其市場競爭力和市場認(rèn)知度，為習(xí)水當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村振興提質(zhì)加速。
