若水堂陳皮：母樹原種，生生不息
若水堂，廣東新會種植經營陳皮的百年商號。堅持傳統(tǒng)種植，不求高產，拒絕嫁接，沿用“母樹原種、有性繁殖”方式育苗，保留了新會陳皮的母本基因和原始養(yǎng)生功效。
若水堂母樹原種陳皮，早年被霍英東先生稱為“比黃金還要珍貴的陳皮”，多年來受到藏家認可；其價值，一曰“陳久者良”（越陳越香）之活性；二曰確切的養(yǎng)生功效；三曰上乘的口感、氣息體驗。
新會陳皮柑現(xiàn)存的三種繁育方式：原種、圈枝、駁枝；所得的陳皮，品飲價值、藥用價值、收藏價值有一定差別。
（一）、原種，生生不息
“原種”，即用種子繁殖。是最原始、傳統(tǒng)的繁育方法，也是最接近于野生自然的繁育方法。經歷開花、結果、選種、播種、育苗的完整自然孕育過程，屬于傳統(tǒng)的“有性繁殖”。
原種繁育種植不易，產量難以提高。 客觀上卻保留了新會陳皮的母本基因和原始藥性。
“圈枝”和“駁枝”都是用枝條繁殖，屬于以高產為目的的現(xiàn)代改良技術，屬于人工干預的“無性繁殖”。雖然易于種植和高產，卻沒有自然孕育的過程。
“圈枝” ：找到一根壯碩的枝條，用環(huán)切的刀法剝皮、培營養(yǎng)土使其生根，再移栽生長；
“駁枝”：用接駁（斜刀嫁接）刀法，把一根陳皮柑枝條“接駁”在紅檸檬砧木上，完成繁殖。
相比圈枝和駁枝，“原種”的意義，在于“有性繁殖”的完整。從開花、授粉、結果、選種、播種、育苗，一個自然而完整的孕育過程，生生不息。
有性繁殖是天地陰陽二氣的自然交應，收獲的陳皮是“草木有情之品”，具有生發(fā)和孕育的能力。
有性繁殖和無性繁殖，在所得陳皮的功效上有巨大的差別：
“種子” 可以生生不息，能量遠大于“枝條” ，這就是原種（有性）繁殖的意義。
人類長期以水稻和小麥的種子做糧食，因為這些種子有生生不息的“生發(fā)、養(yǎng)育之力”。若非如此，人類難以繁衍至今。這便是“原種”繁育的意義。
一粒種子播下去，我們非常確定：這個生命會漸漸長大，然后開花、結果、一代代繁衍下去。所有的過程和瞬間，都符合造物的自然安排。
（二）、堅守原種
“原種繁殖”的陳皮是天賜之物。
原種，又稱“老種”，是新會陳皮的原始品種（非嫁接）。具有新會陳皮的母本基因、獨特的養(yǎng)生功效和風味。
原種陳皮，種植管理非常不易。因其果小、皮薄、產量很低、種植周期長、管理難度大。采用“選種、播種、育苗”這樣傳統(tǒng)、原始的繁育方法。
因為擔心新會陳皮的原始基因被改變，若水堂幾十年來堅持“原種”育苗，不求高產，拒絕“嫁接”，完整保留了新會陳皮的母本基因和養(yǎng)生功效。
而現(xiàn)時多數柑農為追求高產，多采用“嫁接”而非“原種”技術育苗。
目前新會地區(qū)，像若水堂這樣堅守“原種”種植已很少見。原種果圍僅占新會陳皮柑種植總面積的3%。
魚龍混雜的陳皮市場，外地假冒、染色做舊皮大行其道。不管“圈枝”或“駁枝”，普通人能夠買到“新會陳皮”已十分難得，而買到“原種”的概率更低。
