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近年來，隨著健康理念的升級(jí)，越來越多消費(fèi)者意識(shí)到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的重要性。

蛋白質(zhì)產(chǎn)品成為了營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑中的熱門賽道。健身愛好者進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練、力量訓(xùn)練或長(zhǎng)時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng)后，需要更多的蛋白質(zhì)支持肌肉修復(fù)和生長(zhǎng)；老年人群體蛋白質(zhì)合成能力下降，需要適量的蛋白質(zhì)攝入幫助維持肌肉質(zhì)量同時(shí)加強(qiáng)免疫力；缺乏鍛煉的“脆皮打工人”更是需要通過補(bǔ)充蛋白質(zhì)提供能量、增強(qiáng)體力。

艾瑞咨詢2022年數(shù)據(jù)顯示，在保健食品/膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品一級(jí)類目中，蛋白粉成交額占7.4%，是“膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品”分支品類中的第一大成交類目。巨大的市場(chǎng)需求催生出激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。在傳統(tǒng)蛋白質(zhì)產(chǎn)品賽道競(jìng)爭(zhēng)陷入白熱化之際，有一個(gè)新營(yíng)養(yǎng)食品品牌另辟蹊徑，展現(xiàn)出教科書式的蛋白升維打法，研制出4.0酵母蛋白，開辟了一個(gè)面向多元蛋白營(yíng)養(yǎng)需求的酵母蛋白賽道，開啟4.0酵母蛋白新紀(jì)元，受到了消費(fèi)者的追捧，這個(gè)品牌正是安琪紐特。

2021年，安琪紐特榮獲2021第四屆中國(guó)營(yíng)養(yǎng)品大會(huì)年度行業(yè)引領(lǐng)獎(jiǎng)。2022年，安琪紐特酵母蛋白粉獲得中國(guó)藥店店員推薦率最高品牌。同年，安琪紐特還榮獲CBIS年度最佳品牌力獎(jiǎng)，榮譽(yù)加身背后，安琪紐特的“成功密碼”是什么？

依托精準(zhǔn)洞察+資源優(yōu)勢(shì)，“搶跑”4.0酵母蛋白時(shí)代

在4.0酵母蛋白出現(xiàn)之前，人們補(bǔ)充蛋白營(yíng)養(yǎng)主要有三種類型：直接食用動(dòng)植物補(bǔ)充蛋白營(yíng)養(yǎng)、初加工蛋白粉、精加工乳清蛋白等方式。它們被視為前三代蛋白營(yíng)養(yǎng)，各有不足：或是生物利用效率低、或是人體可能不耐受、或是無法被身體直接吸收等。更重要的一點(diǎn)，這些蛋白的功能較為寬泛，無法滿足營(yíng)養(yǎng)品領(lǐng)域精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的趨勢(shì)需求?；趯?duì)消費(fèi)市場(chǎng)的敏銳洞察，安琪紐特開始思考，如何打造差異化的產(chǎn)品，滿足營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充之外，消費(fèi)者其他更具體的健康需求。

基于產(chǎn)品開發(fā)之初的遠(yuǎn)見，安琪紐特重新審視自身?yè)碛械募夹g(shù)與資源優(yōu)勢(shì)，決定從腸胃道養(yǎng)護(hù)切入，打造出能夠強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)腸道雙平衡的蛋白產(chǎn)品。而打造這樣的產(chǎn)品，需要在蛋白形式及蛋白提取技術(shù)有所創(chuàng)新。安琪紐特的母公司是酵母行業(yè)唯一國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)獲得者、國(guó)有控股上市公司安琪酵母，近年來持續(xù)以高品質(zhì)、強(qiáng)創(chuàng)新的酵母新營(yíng)養(yǎng)食品贏得消費(fèi)者的信賴。這樣強(qiáng)大的背景支撐也給了安琪紐特開市場(chǎng)之先河，研發(fā)微生物蛋白提取技術(shù)的信心。

經(jīng)過鍥而不舍的努力，安琪紐特4.0酵母蛋白橫空出世，4.0酵母蛋白對(duì)前三代蛋白的超越是顛覆性的。酵母蛋白更易被人體吸收，還能從胃腸道根源入手為機(jī)體提供更加全面的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。如今，酵母蛋白已由安琪酵母股份有限公司申報(bào)，獲批為新食品原料。以安琪紐特為主的代表企業(yè)在政策端獲得綠燈，由此正式拉開了4.0酵母蛋白時(shí)代的序幕。以4.0酵母蛋白為核心成分的產(chǎn)品安琪紐特酵母蛋白粉，也成為了一款擁有發(fā)明專利的酵母蛋白粉（專利號(hào)：ZL200710143249.8）。

蛋白協(xié)同配方提升吸收效率，降維打擊競(jìng)爭(zhēng)者

兼顧腸胃與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，在蛋白產(chǎn)品領(lǐng)域已然獨(dú)樹一幟，然而安琪紐特追求的是精益求精。在安琪紐特4.0酵母蛋白研發(fā)取得突破性進(jìn)展后，安琪紐特將目光轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)品領(lǐng)域另一大難題，即如何打破“高營(yíng)養(yǎng)、低吸收”的困局，讓寶貴養(yǎng)分能夠更多的作用于機(jī)體。

首先，作為一種從酵母中提取出的蛋白，安琪紐特4.0酵母蛋白原本就繼承了酵母有益于腸道健康的優(yōu)勢(shì)。酵母蛋白是一種緩釋蛋白，也被稱為“慢蛋白”，含有人體所必需的9種氨基酸，不僅營(yíng)養(yǎng)含量約遠(yuǎn)超過普通蛋白產(chǎn)品，而且它消化速度相對(duì)較慢，但吸收率卻很高。

為了繼續(xù)放大酵母蛋白在吸收方面的優(yōu)勢(shì)，安琪紐特持續(xù)投入研發(fā)，利用蛋白質(zhì)互補(bǔ)原理，將研發(fā)出的安琪紐特4.0酵母蛋白與歐美進(jìn)口乳清蛋白和非轉(zhuǎn)基因大豆分離蛋白三種蛋白根據(jù)特定比例混合，從而使其中所含有的必需氨基酸取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互補(bǔ)充，形成蛋白營(yíng)養(yǎng)的協(xié)同，產(chǎn)出腸道更易吸收的酵母蛋白粉，實(shí)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)的最大化。擁有專利的蛋白形式+科學(xué)的協(xié)同配方，讓安琪紐特酵母蛋白粉對(duì)成分單一的傳統(tǒng)蛋白粉形成了降維打擊。

智慧化生產(chǎn)為高質(zhì)量產(chǎn)品保駕護(hù)航

想要領(lǐng)跑整個(gè)行業(yè)，除了擁有實(shí)力過硬的技術(shù)與廣受行業(yè)、市場(chǎng)認(rèn)可的產(chǎn)品，還需要穩(wěn)定的生產(chǎn)實(shí)力及高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

安琪紐特營(yíng)養(yǎng)健康食品數(shù)字化透明工廠系國(guó)家工信部智能制造重點(diǎn)項(xiàng)目，是國(guó)內(nèi)目前數(shù)字化程度非常高的營(yíng)養(yǎng)健康食品生產(chǎn)工廠之一。數(shù)字工廠全線整合線上制造和管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯和敏捷柔性制造，整個(gè)制造過程透明化、數(shù)字化、自動(dòng)化、智能化，為營(yíng)養(yǎng)健康食品的生產(chǎn)提供了更高標(biāo)準(zhǔn)。以其酵母蛋白粉為例，通過前端科學(xué)的數(shù)字工廠和品控管理，實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量產(chǎn)品的穩(wěn)定出品，形成了遠(yuǎn)高于業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

安琪紐特?fù)屨冀湍傅鞍最^把交椅的背后，我們看到的是一家企業(yè)洞察市場(chǎng)的敏銳，首開先河的魄力以及長(zhǎng)線布局研發(fā)、生產(chǎn)的實(shí)力，而這些正是安琪紐特在營(yíng)養(yǎng)品領(lǐng)域遙遙領(lǐng)跑的原因所在。