建銅墻鐵壁，助基業(yè)長青！中成偉業(yè)《5G金百合高質(zhì)量管理餐廳》啟動儀式圓滿成功！
2023年12月12日，中成偉業(yè)問道2024中國餐飲“掌門人”峰會現(xiàn)場，《5G金百合高質(zhì)量管理餐廳》啟動儀式盛大開啟，來自全國各地的餐飲人共同見證了這一偉大時刻。
啟動儀式現(xiàn)場，中成偉業(yè)董事局主席周忠亭教授、運營總監(jiān)程寶華老師以及行政總監(jiān)馬林英老師為首家通過中成偉業(yè)《5G金百合高質(zhì)量管理餐廳》驗收的企業(yè)-太原百姓漁村進行授牌，并合影留念，宣布2024將全面啟動《5G金百合高質(zhì)量管理餐廳》驗收工作。
授牌儀式結(jié)束后，中成偉業(yè)創(chuàng)始人周忠亭教授說到，中成偉業(yè)有一個夢想，也有一個使命，要建立中國人自己的餐飲酒店管理體系，從而更好的服務(wù)于國人，服務(wù)于酒店餐飲行業(yè)，讓中國的餐飲酒店管理體系走向世界。
作為中國人自己的酒店餐飲管理體系，5G金百合是中成偉業(yè)提出的，但不是中成偉業(yè)獨有的。5G金百合由中成偉業(yè)去推動，攜手更多的餐飲人一起去實踐、去細化、去踐行，真正建立一套屬于中國人自己的酒店餐飲體系，推動中國餐飲酒店業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展，讓中國的管理模式走向海外。
《5G金百合高質(zhì)量管理餐廳》的5個“G”分別代表5個“高”，一是產(chǎn)品質(zhì)量標準高；二是服務(wù)質(zhì)量美譽高；三是環(huán)境舒適體驗高；四是營銷矩陣創(chuàng)收高；五是管理精準效率高。5個“G” 共計多達1000項，總分1550分，每一小項均有相應(yīng)的標準及得分，幫助企業(yè)找出問題，解決問題，提升企業(yè)質(zhì)量管理水平，打造企業(yè)持續(xù)的盈利能力。
1G：產(chǎn)品質(zhì)量標準高
產(chǎn)品決定企業(yè)的盈利能力，是企業(yè)生存的根本！產(chǎn)品質(zhì)量標準分五大類，囊括產(chǎn)品結(jié)構(gòu)19項、用工結(jié)構(gòu)6項、出品標準23項、產(chǎn)品呈現(xiàn)13項和廚房管理8項。
2G：服務(wù)質(zhì)量美譽高
服務(wù)決定顧客是否回頭！服務(wù)質(zhì)量標準分四大類，包含服務(wù)標準16項、形象標準4項、機制標準5項和服務(wù)手冊1項。
3G：環(huán)境舒適體驗高
好環(huán)境可以提升客戶滿意度，提高員工幸福感，提升企業(yè)品牌美譽度。環(huán)境舒適包括前廳開市及收市檢查，廚房開市及收市檢查，迎賓區(qū)域、大廳、包廂、傳菜區(qū)檢查，水吧、收銀臺安全檢查，中廚房、冷菜間、面點間、加工間、洗刷間和倉庫的注意事項及整改措施。
4G：營銷矩陣創(chuàng)收高
營銷決定客戶的回頭次數(shù)！營銷做的好經(jīng)營沒煩惱，營銷開展好效益少不了，營銷做的好競爭壓力小，營銷開展好客戶搶占早。營銷矩陣分六大類：營銷管理40項、營銷布局20項、營銷方案16項、營銷執(zhí)行34項、營銷增收40項和新媒體營銷30項。
5G：管理精準效率高
企業(yè)是以效益為最高追求目標的組織，而效益只能從管理中來，管理不到位，戰(zhàn)略決策再好企業(yè)也可能會面臨危機。管理精準效率高要求企業(yè)的每一個崗位都要參與質(zhì)量管理；企業(yè)的每一個崗位的每一項工作從開始到結(jié)束都要進行質(zhì)量管理；企業(yè)每一個崗位從事每項工作的員工都要參與質(zhì)量管理。
當下我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾，發(fā)展中的矛盾和問題集中體現(xiàn)在發(fā)展質(zhì)量上。從高速發(fā)展轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展，這是改革開放以來中國經(jīng)濟發(fā)展的一個重大轉(zhuǎn)變，也是新時代中國經(jīng)濟的基本要求和基本特點。黨的十九大指出，我國經(jīng)濟已由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，黨的二十大報告把高質(zhì)量發(fā)展明確作為全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的首要任務(wù)。
治企如治國，面對當下激烈的內(nèi)卷和競爭以及不確定的市場環(huán)境，未來餐飲酒店唯有通過高質(zhì)量發(fā)展，推動和打造酒店餐飲高質(zhì)量發(fā)展體系建設(shè)，方能贏得市場和未來。
做頭部餐飲，就找中成偉業(yè)。若同行，定不負；已同行，定不負。
