水餃品牌的新賽道：喜家德以中式健康餐演繹新實(shí)力
健身教練都選擇的健康餐。
伴隨著后疫情時代的發(fā)展步伐，全民健康的意識也在日益壯大——科普健康知識、分享健康生活方式以及如何養(yǎng)生的話題等，已經(jīng)在不知不覺間成為了備受消費(fèi)者關(guān)注的日常。從認(rèn)知到行動，消費(fèi)者們都在逐漸向健康生活靠攏。
據(jù)益普索發(fā)布的《2022健康洞察報(bào)告》，82%的中國消費(fèi)者表示會通過飲食調(diào)整來改善自身健康，而根據(jù)麥肯錫消費(fèi)者調(diào)查顯示，中國消費(fèi)者中有超過60%的消費(fèi)者在日常生活中視健康為頭等大事。不難發(fā)現(xiàn)，近幾年來0糖、0脂、0卡、輕鹽的產(chǎn)品總能輕易收獲大批消費(fèi)者的青睞，而對傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)品牌來說，迅速適應(yīng)人群健康思潮的轉(zhuǎn)變，把握好當(dāng)下健康生活新潮流、新趨勢，讓自身的餐飲基調(diào)與大眾追求的健康生活同頻共振，是讓自身發(fā)展不被時代拋棄的重要課題。
在這樣的市場動向基礎(chǔ)上，來自東北的水餃品牌喜家德已經(jīng)先一步開始行動。喜家德蝦仁水餃品牌成立至今的二十余年，一直堅(jiān)持做“新鮮、好吃”的水餃，秉承著一生做好一件事的信仰以及把放心美味的水餃帶向世界的初心不斷向前?；厮萏と氩惋嬓袠I(yè)的初心，喜家德還在繼續(xù)用健康的飲食搭配贏得消費(fèi)者的心，讓放心美味的水餃在當(dāng)下的大眾健康生活議題中繼續(xù)升級，演化為健康、放心、美味的水餃和中式健康餐。
中式與健康并不相悖，要讓大眾接受這一議題，就需要讓很多人對中餐多油、重口的印象改觀：中式健康餐，只是采用了更適合中國人口味的烹調(diào)方式，告別生、冷的西式健康餐，選擇適量而多樣的主食，豐富的蔬菜水果，少量的肉類，同時搭配少油少鹽低糖的加工方式：告別烤、炸、煎，轉(zhuǎn)而選用蒸、水煮等方式，構(gòu)建出科學(xué)、健康、平衡的健康餐。
葷素均衡的喜家德招牌蝦仁水餃里，每顆水餃都包含著個頭飽滿的大蝦仁，以及經(jīng)由低溫排酸處理過的肥瘦相間的豬前腿肉，為喜家德中式健康餐提供了不可缺少的蛋白質(zhì)，同時還是健身人士所追求的優(yōu)質(zhì)蛋白。喜家德的菜單上也已經(jīng)在不知不覺中上新了一系列燙菜，每種都包含著八種新鮮蔬菜與自選澆頭。健康餐的原則是在原有的飲食習(xí)慣上適量降低碳水，增加蛋白質(zhì)與足量的蔬菜以攝入維生素，因此一鍋燙菜的蔬菜攝入搭配足量的優(yōu)質(zhì)蛋白，就足以被稱為一份優(yōu)秀的健康餐。再加上堅(jiān)持“少油、少鹽、少糖”的烹調(diào)原則，規(guī)避味精、醬油等調(diào)味料，喜家德的每道菜都精準(zhǔn)的控制著油鹽用量，水餃餡料中也不添加醬油。除此之外，喜家德的水餃、醬骨、鮮蔬都采用水煮的烹調(diào)方法，將食材的加工步驟簡化到僅剩一步，以最大限度保留著食材本味，并減少營養(yǎng)流失，讓更易于各種成分被人體消化吸收，也減少了食材被過于復(fù)雜的烹飪方式復(fù)雜化、增加不必要的熱量。而喜家德出品的中式健康餐，將“健康”的定義再升到了一個新的標(biāo)準(zhǔn)：新鮮現(xiàn)做的健康。堅(jiān)持每日采購新鮮食材，當(dāng)天采購的食材當(dāng)天使用，不冷凍也不預(yù)制，水餃與鮮蔬均為現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包、現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)燙，這讓喜家德的中式健康吃在好吃、低卡、健康的基礎(chǔ)上，亦能吃得安心。
喜家德中式健康餐正受到越來越多消費(fèi)者的關(guān)注，并且逐漸成為了很多健身教練的“心頭好”。在互聯(lián)網(wǎng)上也可以輕松發(fā)現(xiàn)，關(guān)于健康餐的內(nèi)容從曾經(jīng)宣傳過的“刮油清腸”，到現(xiàn)在的“抗糖少鹽”“科學(xué)減脂”，并且無論是減脂還是增肌，都更傾向于原理講解和科學(xué)原則，“科學(xué)搭配”在當(dāng)前健康餐飲界更受推崇，鼓勵著更多的健身人士去學(xué)習(xí)、接受健康的飲食結(jié)構(gòu)，取代曾經(jīng)一昧的“節(jié)食原則”。由喜家德發(fā)起的“健身健康餐”活動已經(jīng)收到了很多專業(yè)健身房與健身教練的歡迎。喜家德水餃品牌聯(lián)合沈陽印象健身，由專業(yè)健身教練牽頭，分享自己的健康食譜，從而向更多消費(fèi)者介紹新中式健康餐，以提升其傳播聲量，也是一次品牌認(rèn)知的升級。健身教練也愛吃的中式健康餐，在健身房與教練的專業(yè)背書與品質(zhì)賦能下，能夠?yàn)榇蟊妿碇庇^且極具信服力的產(chǎn)品價(jià)值感知，足以讓更多消費(fèi)者相信喜家德中式健康餐，也許真的能夠幫忙告別“健身不敢吃餃子”的生涯。
在尋求健康的過程中，食補(bǔ)是非常重要的一環(huán)，管理好吃的東西，搭配上合理的運(yùn)動，才能事半功倍，從而達(dá)到健康的身體狀態(tài)。當(dāng)健康成為時代的主題詞，品牌開始集體“健康化”，輕油輕鹽的革命正在持續(xù)中，如果健康成為了消費(fèi)者的最終目的，遇到一份好吃的中式健康餐，或許能讓過程變得更輕松。
