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2024年4月25-27日，中國(guó)亞洲國(guó)際精釀啤酒會(huì)議暨展覽會(huì)（CBCE 2024）將在上海新國(guó)際博覽中心盛大開(kāi)幕！屆時(shí)，15000平方米，展商數(shù)量近達(dá)300家，預(yù)計(jì)吸引超過(guò)12000名專業(yè)觀眾參與。同時(shí)，還將舉辦超過(guò)10場(chǎng)的同期活動(dòng)，讓我們一起來(lái)了解CBCE活動(dòng)的亮點(diǎn)，享受釀造的狂歡時(shí)刻！

● 重磅推出！CBCE高峰會(huì)議雙論壇震撼登場(chǎng)，技術(shù)和商業(yè)的碰撞點(diǎn)燃行業(yè)熱潮！

本屆CBCE高峰會(huì)議由CBCE技術(shù)峰會(huì)和CBCE商業(yè)論壇組成。分別以“聚焦釀造革新，探索精釀新紀(jì)元”和“洞悉市場(chǎng)機(jī)遇，探索商業(yè)新路徑”為主題，匯集全球精釀產(chǎn)業(yè)的行業(yè)領(lǐng)袖、專家、學(xué)者與創(chuàng)新者，分享當(dāng)前國(guó)際釀造技術(shù)，共同探討探討中國(guó)精釀啤酒行業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)，推動(dòng)亞洲精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展。

2023年精釀啤酒市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)崛起、新建企業(yè)數(shù)量攀升、產(chǎn)品從高端化走向大眾化、品類空前繁榮。但是啤酒企業(yè)也遇到了一些困擾：市場(chǎng)要求提升質(zhì)價(jià)比，如何開(kāi)發(fā)出適合當(dāng)前新消費(fèi)需求的產(chǎn)品？如何生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品？如何在市場(chǎng)中利用先進(jìn)的技術(shù)占據(jù)一席之地？先進(jìn)企業(yè)如何通過(guò)追求更高水平的技術(shù)、管理、模式以提升企業(yè)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占有率？

為促進(jìn)精釀啤酒技術(shù)的行業(yè)知識(shí)共享與交流，促進(jìn)專業(yè)人士之間的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)分享，加速技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)進(jìn)步，提升產(chǎn)品質(zhì)量，為啤酒企業(yè)提供學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的平臺(tái)，分享最新的行業(yè)趨勢(shì)洞察、最新科研成果。CBCE2024技術(shù)高峰論壇集聚了來(lái)自世界各地的專家學(xué)者、具有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家，給大家展示技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域的新成果。

本次峰會(huì)嘉賓陣容龐大，行業(yè)權(quán)威與領(lǐng)先企業(yè)齊聚。有來(lái)自代表歐洲10000多家酒廠制定啤酒標(biāo)準(zhǔn)的EBC協(xié)會(huì)、歐洲最古老的大學(xué)之一、世界50強(qiáng)高校的比利時(shí)魯汶大學(xué)、國(guó)內(nèi)知名院校江南大學(xué)和瀾埔國(guó)際釀酒學(xué)院。葡萄牙百年歷史的第一啤酒飲料商超級(jí)波克集團(tuán)，西班牙第一啤酒商馬奧生力啤酒集團(tuán), 瑞士阿彭策爾洛赫釀酒家族以及歐洲之星大賽的組織者之一，拜仁私人酒廠協(xié)會(huì)等享譽(yù)全球的院校協(xié)會(huì)和知名酒廠出席演講。更有雅基瑪、樂(lè)斯福、拉曼、安東帕、樂(lè)惠等領(lǐng)先企業(yè)派出代表傾情分享。

議題圍繞啤酒行業(yè)的多個(gè)熱門話題展開(kāi)討論，其中來(lái)自歐洲 EBC執(zhí)行委員會(huì)的委員將給大家?guī)?lái)歐洲啤酒的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，以及如何應(yīng)對(duì)中國(guó)精釀發(fā)展的挑戰(zhàn)！多位海外技術(shù)專家?guī)?lái)麥芽、酵母及酒花的最新技術(shù)成果，還有熱門的橡木風(fēng)味的定性與定量分析、未來(lái)的啤酒的風(fēng)味趨勢(shì)、低酒精啤酒的配方、比利時(shí)塞松和布萊特發(fā)酵控制以及技術(shù)服務(wù)等國(guó)際性議題。國(guó)內(nèi)院校也帶來(lái)了頂尖酵母、有害微生物快速檢測(cè)、新鮮度管理等研究成果。中國(guó)目前成功實(shí)現(xiàn)萬(wàn)噸級(jí)瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵的落地并已生產(chǎn)數(shù)年，該項(xiàng)目總工程師將首次披露實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。更有啤酒在在線檢測(cè)、 渾濁IPA的生產(chǎn)、如何開(kāi)拓啤酒周邊，利用啤酒的廢料廢渣進(jìn)行食品再加工，探索循環(huán)經(jīng)濟(jì)；建設(shè)啤酒廠的工程計(jì)算及購(gòu)買設(shè)備需注意的關(guān)鍵問(wèn)題等內(nèi)容也令人充滿期待。

CBCE致力于促進(jìn)國(guó)內(nèi)外啤酒行業(yè)的交流與合作，為各規(guī)模釀酒廠提供解決方案，幫助中國(guó)企業(yè)探索本地物產(chǎn)融合，形成具有獨(dú)特風(fēng)格且符合本土市場(chǎng)趨勢(shì)的發(fā)展路徑。不論企業(yè)處于初創(chuàng)、成長(zhǎng)或轉(zhuǎn)型階段，都能從中獲得可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

*圖片僅為部分嘉賓，排名不分先后

CBCE商業(yè)論壇分為四大板塊，從戰(zhàn)略與趨勢(shì)、平臺(tái)賦能、渠道賦能、創(chuàng)新賦能角度出發(fā)，探討亞洲精釀啤酒市場(chǎng)的新路徑和商業(yè)機(jī)遇。

*圖片僅為部分嘉賓，排名不分先后

● 智造精釀風(fēng)味——2024精釀啤酒釀造技術(shù)高峰論壇

CBCE聯(lián)合FBE MEDIA媒體集團(tuán)旗下《食品飲料工程》，共同舉辦“智造精釀風(fēng)味——2024精釀啤酒釀造技術(shù)高峰論壇”，為精釀啤酒設(shè)備制造商、原料提供商、技術(shù)服務(wù)提供商以及各類精釀啤酒廠、啤酒工坊提供一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)交流與展示平臺(tái)。

● CBCE新書(shū)分享會(huì)——發(fā)現(xiàn)精釀藝術(shù)的魅力與創(chuàng)新！

中國(guó)輕工出版社新書(shū)發(fā)布會(huì)

中國(guó)輕工出版社將在CBCE現(xiàn)場(chǎng)推出全新作品《啤酒工藝學(xué)》和《威士忌工藝學(xué)》，現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)業(yè)界知名大咖、資深行業(yè)專家出席活動(dòng)，為來(lái)賓們獻(xiàn)上精彩紛呈的知識(shí)盛宴！

中國(guó)精釀喝明白暨《精釀好喝又有趣》新書(shū)分享會(huì)

啤酒事務(wù)局創(chuàng)始人天宸（Tian）攜新書(shū)《精釀好喝又有趣：中國(guó)精釀啤酒微醺指南》，為你分享這些年探尋中國(guó)精釀廠牌的故事。同時(shí)，我們還將品鑒9款中國(guó)精釀的代表以及限量酒款，共同探討中國(guó)精釀“好喝”、“有趣”在哪里。

● 國(guó)際精釀賽事獲獎(jiǎng)酒款品鑒會(huì)，品味世界頂級(jí)啤酒的卓越之作！

布魯塞爾挑戰(zhàn)賽獲獎(jiǎng)酒品品鑒會(huì)

CBCE作為2023布魯塞爾國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽(BBC)的伙伴也將共同慶祝這一榮耀時(shí)刻，2023年BBC(BBC)中國(guó)區(qū)頒獎(jiǎng)典禮將在CBCE 2024同期舉行!展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)也將邀請(qǐng)BBC主席LUC親自主持2024年獲獎(jiǎng)酒款品鑒會(huì)，帶領(lǐng)大家現(xiàn)場(chǎng)解讀品鑒。

歐洲之星獲獎(jiǎng)酒款品鑒會(huì)

本次品鑒會(huì)將由歐洲之星顧問(wèn) Kilian 擔(dān)任主講，他將為大家講述德國(guó)的啤酒消費(fèi)現(xiàn)狀，并帶來(lái)10款精心挑選的德國(guó)啤酒。品鑒會(huì)采用盲品和對(duì)比評(píng)鑒等形式，旨在講述和展示德國(guó)經(jīng)典啤酒風(fēng)格的釀造特色及風(fēng)味細(xì)節(jié)。無(wú)論是對(duì)德國(guó)啤酒感興趣的愛(ài)好者，還是從事啤酒行業(yè)的專業(yè)人士，都不容錯(cuò)過(guò)這個(gè)了解德國(guó)經(jīng)典風(fēng)味的機(jī)會(huì)?？靵?lái)參加這場(chǎng)德國(guó)啤酒品鑒會(huì)，一起探尋啤酒釀造的奧秘和獨(dú)特魅力！

● CBCE晚宴派對(duì)

CBCE晚宴將于25日晚舉辦布魯塞爾挑戰(zhàn)賽頒獎(jiǎng)典禮，邀請(qǐng)行業(yè)精英共聚現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證高光時(shí)刻。

此次晚宴以“繁花”為主題并特別為與會(huì)嘉賓們準(zhǔn)備了10款獲獎(jiǎng)的酒款，這些酒款經(jīng)過(guò)布魯塞爾主席Luc嚴(yán)格的評(píng)審，憑借出色的口感和品質(zhì)脫穎而出。這些酒款將與晚宴上的美味佳肴搭配，展現(xiàn)出更加豐富的層次和口感。不論您是精釀愛(ài)好者還是美食愛(ài)好者，這場(chǎng)饕餮盛宴都將給您留下難以忘懷的味蕾記憶。

● CBCE線上線下同頻發(fā)力 打造沉浸式云逛展

精釀啤酒界最火的網(wǎng)紅來(lái)襲！CBCE啤酒展邀請(qǐng)沙先森&小女賊說(shuō)精釀聯(lián)合直播CBCE云逛展，以其獨(dú)特魅力和幽默風(fēng)趣的解說(shuō)將帶領(lǐng)觀眾領(lǐng)略精釀的魅力。他們將探討不同風(fēng)味和類型的精釀啤酒，分享品嘗心得和釀酒文化的背后故事。歡迎小伙伴們?cè)谠粕显u(píng)論區(qū)積極發(fā)言！帶你領(lǐng)略精釀的風(fēng)潮！快來(lái)參加CBCE啤酒展，一同探索精釀世界的奧秘與精彩！

√ 布魯塞爾挑戰(zhàn)賽獲獎(jiǎng)酒品品鑒會(huì)

√ 歐洲之星獲獎(jiǎng)酒款品鑒會(huì)

√ 中國(guó)精釀喝明白暨《精釀好喝又有趣》新書(shū)分享會(huì)

● CBCE外場(chǎng)特別活動(dòng)預(yù)告！

Tap Take Over酒頭接管，CBCE助力精釀酒吧開(kāi)啟啤酒周！

在CBCE展會(huì)期間，特別策劃啤酒周活動(dòng)，CBCE不僅僅是賦能精釀產(chǎn)業(yè)，還將關(guān)注各個(gè)環(huán)節(jié)，幫助精釀酒吧等各個(gè)行業(yè)實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展。在展會(huì)開(kāi)幕前的兩天（4月25日至27日），憑借CBCE觀眾和展商胸卡到指定酒吧參加Tap Take Over活動(dòng)，即可享受特別優(yōu)惠活動(dòng)。更多詳細(xì)規(guī)則將在近期發(fā)布，敬請(qǐng)期待！

CBCE亞洲精釀?wù)篃o(wú)疑將是今年精釀啤酒行業(yè)的一大盛事。參與展會(huì)的朋友們將有機(jī)會(huì)領(lǐng)略到最新的釀造技術(shù)、優(yōu)秀的精釀啤酒品牌，并與行業(yè)專家進(jìn)行深入交流。不容錯(cuò)過(guò)的精釀?wù)?，趕快準(zhǔn)備好參加吧！