向邦偉：湘西，好山好水出好茶，良種良態(tài)產(chǎn)佳茗
茶產(chǎn)業(yè)是湘西州特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，在鞏固拓展脫貧攻堅成果、推進鄉(xiāng)村全面振興中，為充實農(nóng)民“錢袋子”發(fā)揮了重要作用。如何抓住鄉(xiāng)村振興的發(fā)展機遇、時代變革的發(fā)展機遇、全球化的發(fā)展機遇，面向茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)用新場景，走好區(qū)域化、品牌化、集群化、全球化、市場化、數(shù)字化發(fā)展之路，10月18日，在第33屆中國茶業(yè)科技年會暨首屆茶文化年會上，湘西州委常委、州委秘書長向邦偉就如何講好“中國茶多、湘西茶好”的精彩故事，對湘西州茶產(chǎn)業(yè)和發(fā)展情況與品牌向與會代表進行了推介。
向邦偉在推介發(fā)言中指出，湘西州地處氣候上的微生物發(fā)酵帶、土壤的富硒帶、植物群落的亞麻酸帶，是中國黃金茶之鄉(xiāng)、中國有機茶之鄉(xiāng)、中國古莓茶之鄉(xiāng)，孕育出湘西黃金茶、保靖黃金茶、古丈毛尖、古丈紅茶、永順莓茶 5 大國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，位居中國名優(yōu)綠茶聚集帶，自然條件得天獨厚、種植條件十分優(yōu)越，這里的每一片茶葉都吐露出大自然的清新與芬芳。
好山好水出好茶，良種良態(tài)產(chǎn)佳茗，在湘西黃金茶素有“一兩黃金一兩茶”的美譽，具備“四高四絕”特質(zhì)（茶葉內(nèi)氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高，香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇），特別是氨基酸含量為普通綠茶的 2 倍左右，理化指標(biāo)堪稱極品綠茶的“黃金配比”。古丈毛尖是全國十大名茶、中華文化名茶，是生態(tài)之茶、幽美之茶、神韻之茶、魅力之茶，被譽為“綠茶中的珍品” ，劉仲華院士稱贊“古丈毛尖，根根拔尖”。古丈紅茶條索緊結(jié)、湯色紅艷、香氣馥郁、鮮醇甘甜，聚酯型兒茶素（TSA）含量遠(yuǎn)高于同類產(chǎn)品。永順莓茶號稱“黃酮之王”“茶中之王” ，對清咽利嗓、降“三高”具有重要保健作用，被譽為“土家神茶” ，已列入國家藥食同源目錄，入選首批全國農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄。湘西茶是底蘊厚重的瑰寶。里耶古城出土的 8-1541 號秦簡，被譽為“中華茶葉第一簡” ，記錄了公元前 220 年湘西人民采購售運茶葉的情況。保靖縣黃金村有古茶樹 2057 棵，茶樹王樹齡 419 年，被稱作“可以拿來喝的文物”，保靖黃金寨古茶園與茶文化系統(tǒng)”被認(rèn)定為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
湘西茶是享譽九州的珍茗。只做最好茶，以絕佳品質(zhì)豐富品牌內(nèi)涵、強化品牌支撐，把品質(zhì)口碑變成了品牌金杯。喝過湘西茶，方知此物只應(yīng)天上有，人間難得幾回品。
科技添動力，茶香滿湘西。湘西茶的每一次突破和跨越，都離不開科學(xué)技術(shù)的革新與進步。經(jīng)過不斷的實踐積累，湘西州累積制定發(fā)布茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)規(guī)程等 30 余項，建成國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘西綜合試驗站，擁有新品種選育技術(shù)、茶苗快繁技術(shù)、快速成園技術(shù)、綠色高效管理技術(shù)、茶葉加工技術(shù)等五大核心技術(shù)。
湘西人民制茶，力求極致、卓有成效，黃金古茶、 古丈毛尖制作技藝和古茶茶俗被列入湖南省非遺名錄。利用精湛技藝創(chuàng)制現(xiàn)代妙品，湘西茶在時光沉淀中韻味更加悠長。保靖黃金茶入選湖南省首屆農(nóng)作物十大優(yōu)異種質(zhì)資源，保靖黃金茶 1 號是湖南省唯一入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 2023 年農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種的茶樹品種。向“新”而行、以“質(zhì)”致遠(yuǎn)，科技成為茶園遍布湘西的最好營養(yǎng)。
獨具特色的茶香型紅茶加工技術(shù)，助力黃金茶紅茶摘攬 2022 年中國功夫紅茶斗茶大賽最高獎，機械輔助做形技術(shù)使黃金茶綠茶具備形直、色綠、香濃、味爽的品質(zhì)特征，陳宗懋院士稱贊“湘西的黃金茶是中國最好的綠茶” ，古丈毛尖緊細(xì)圓直、鋒苗挺秀、白毫顯露、葉底嫩勻，是中國針型綠茶的杰出代表?？萍甲尅熬G色精靈”湘西茶長出騰飛的翅膀，走出大山、飛向世界，屢獲全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎、中國茶葉學(xué)會科技獎等殊榮。
小小一片茶葉，見證了“綠水青山就是金山銀山”理念的實踐偉力，承載著湘西人民脫貧致富邁向現(xiàn)代化的美好夢想。
近年來，湘西州深入貫徹習(xí)近平總書記“三茶統(tǒng) 籌”理念，把茶產(chǎn)業(yè)作為助力脫貧攻堅、推進鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)富民強州的優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，茶葉種植面積近 100萬畝、全省第一，綜合產(chǎn)值近 100 億元，涉茶人員超過 60 萬人，覆蓋脫貧人口 20 萬人，書寫了“一片葉子，成就一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”的精彩故事。
向邦偉表示：邁入新時代，湘西州將扛牢精準(zhǔn)扶貧首倡地政治責(zé)任，緊緊抓住舉辦中國茶葉科技年會的重大機遇，以改革的理念、創(chuàng)新的思維、先進的技術(shù)，著力把品種做優(yōu)、品質(zhì)做高、品相做美、品味做足、品牌做響，做到科技支撐強、經(jīng)營主體強、營銷推介強、品牌保護強、業(yè)態(tài)融合強，講好茶故事、弘揚茶文化、放大茶魅力，推動科技與茶產(chǎn)業(yè)深度融合，著力把 湘西州打造成全國具有重要影響力的名優(yōu)茶核心產(chǎn)區(qū)。
中國茶多，湘西茶好！神秘湘西，茶香世界！湘西茗茶，名揚天下！熱情好客的湘西人民誠邀廣大朋友，常來湘西走玩錦繡如 畫、唯美如詩的奇秀山水，品嘗香綠爽醇、味絕天下的湘 西好茶，考察投資茶產(chǎn)業(yè)、共繪合作新藍(lán)圖，讓湘西茶蜚 聲海內(nèi)外、讓全世界愛上湘西茶！
